El mercado del aceite de oliva sigue disparado en nuestro país y con ello también los bolsillos de los consumidores. Los usuarios seguimos abocados a pagar por un litro de aceite precios superiores a los 12 euros, y es que nuestro aceite parece ahora más que nunca oro liquido.

Ahora para más gravedad de la situación, el mercado no parece jugar limpio o al menos algunos de los distribuidores más populares entre la población. Así ha sido como FACUA ha alertado y denunciado de la mala praxis llevada a cabo por El Corte Inglés, donde el precio del aceite además de ser muy elevado es superior en función del país en el que lo compremos.

En El Blog Salmón

Volveremos a ver el aceite de oliva a 5 euros pero no este año

El precio de este producto tan básico para nuestra dieta mediterránea ha experimentado una subida del 20,7% en este mes respecto al pasado mes de agosto, como ha podido comprobar la propia FACUA. El aceite de oliva se ha encarecido tanto en El Corte Inglés como en Hipercor, un 51,8% entre los meses de enero y septiembre. Dicho de otro modo, la garrafa de cinco litros ha pasado a costar de 27,63 euros a 41,95 euros.

El aceite de oliva en Portugal es más barato

La organización de Consumidores españoles ha publicado recientemente su denuncia sobre la forma de actuar de la cadena de tiendas El Corte Inglés. FACUA ha avisado sobre el precio que tiene una garrafa de aceite de oliva virgen extra de cinco litros y de la marca propia del establecimiento, situado ahora en los 41,95 euros.

El Corte Inglés vende en España su aceite de oliva virgen extra 14 euros más caro que en Portugalhttps://t.co/VgHKuQ8aWL

— FACUA (@FACUA) September 13, 2023

El dato no iría a más, además de por su abultado precio, si no fuera porque se ha detectado que este mismo supermercado, en su venta online, vende exactamente el mismo producto 14 euros más barato en Portugal. Si hacemos la compra en nuestro país vecino, esta garrafa de cinco litros de aceite de oliva virgen extra nos costaría 27,89 euros.

Las alarmas han saltado y es que la cadena empresarial El Corte Inglés está vendiendo el mismo producto a 2,81 euros el litro más barato en Portugal. La asociación de consumidores ya ha avisado y ha puesto los hechos en manos del Ministerio de Consumo.

Desde el 1 de enero del presente año, Consumo prohibió el aumento de los márgenes de beneficio de los productos de alimentación afectados por la rebaja del IVA, por lo que FACUA ha informado de este abultado diferencial en el precio, una vez que ha comprobado que se trata del mismo producto y con el mismo formato.

Además desde la organización de consumidores se ha comprobado igualmente que ambos productos comparten el mismo EAN (8433329060158), y es que las garrafas que son vendidas en España y en Portugal comparten ese código de barras europeo, empleado como identificador del producto. Otro dato que ha alertado a FACUA es que la empresa que realiza el envasado es la misma en ambos cosas, Aceites del Sur-Coosur SA.

Así funciona el IVA en Portugal y España

Nuestro país vecino está actuando tajantemente contra la inflación, para la cual ha impuesto una serie de medidas económicas. Entre ellas la aplicación del 0% de IVA desde el pasado mes de abril a un conjunto de alimentos considerados básicos, y entre los que se encuentra el aceite de oliva.

En nuestro país el Gobierno también se encuentra trabajando para combatir la inflación, sin embargo en vez de aplicar un 0% de IVA como Portugal, desde primeros de año se viene haciendo una rebaja, de forma que ha pasado del 10% al 5% de IVA en los alimentos básicos.

Con esto, el precio de la garrafa de cinco litros de aceite de oliva virgen extra de la marca El Corte Inglés tendría un precio antes de la aplicación de los impuestos de 39,95 euros en España, siendo así la diferencia con el precio portugués es de 12,06 euros.

El juego con los precios en el aceite de oliva

Este no es el único juego o alteración de precios que FACUA ha tenido que denunciar. La situación de este producto lleva a situaciones que en ocasiones se escapa del consumidor. En este sentido, la organización de consumidores ha denunciado igualmente la subida de los precios del aceite de oliva en función de los supermercados.

La especulación con el oro liquido está servida y FACUA ha detectado como el precio del aceite de oliva tiene diferencias de precios en función de que supermercados de hasta el 68%. Así ocurre con el litro de aceite de la marca Carbonell, que si lo compramos en Alcampo nos costará un desembolso de 8,86 euros y si la compra la hacemos en Carrefour será de 12,45 euros.

La situación cada vez se antoja más ardua para los consumidores, que además de ver como el aceite de oliva sube sin frenos, deben también vigilar donde realizan su compra y sobre todo estar al tanto de las variaciones en los precios.

Esta mañana probablemente has desayunado unas tostadas de trigo, o tal vez unos huevos fritos en aceite de girasol de gallinas alimentadas con soja. Es posible que vayas a comer un arroz con la familia el domingo y de postre una tarta de chocolate que entre sus ingredientes tiene aceite de palma. Bien, nos encontramos en un momento en el que el suministro de comida puede que se vuelva complicado en los próximos meses.

Sabemos que la guerra de ucrania ha llevado a una escasez del aceite de girasol, el favorito de países como Reino Unido o Alemania y bastante popular también en España. También sabemos que hay países preocupados por este conflicto como Egipto, que importa el 80% de sus necesidades de trigo de Ucrania y Rusia (paradójico que en la época del Imperio Romano Egipto era la potencia agrícola). También sabemos que existe un problema ya que buena parte del trigo que se envía como ayuda humanitaria por parte de las Naciones unidas a países como Sudan del Sur, es proveniente de Ucrania.

Es decir, si sólo la guerra europea hubiera supuesto problemas en la cadena alimentaria global, ya habría suficiente contexto para un problema alimenticio mundial, pero lo cierto es que existen más problemas en el mundo en las cadenas de alimentación globales.

Empecemos por la sequía en el sur de América (que no en Sudamérica). Brasil, Argentina y Paraguay suponen el 50% de la producción mundial de habas de soja. Estos tres países son la potencia mundial de la soja, que es usada en todo el mundo para prácticamente todo, muchas veces también como pienso de alimentación animal o incluso biodiesel, por lo que afecta también a aquellos que no comen Tofu. Respecto a la de 2021, la producción brasileña ha disminuido un 7%, la argentina un 9% y la paraguaya un 37%.

Al norte del continente otra zona agrícola también está sufriendo una sequía. La exportación canadiense de Canola ha disminuido un 71% en las siete primeras semanas, forzando a importadores como México y Japón a pagar más. Se estima que la exportación este año bajará un 38% y los futuros sobre este producto agrícola se han disparado. Además tampoco está muy disponible el aceite de colza ucraniano. Tampoco es el único aceite que sube de precio. Al mencionado aceite de girasol se une el problema del aceite de palma.

El odiado aceite de palma es parte de la alimentación, pero también de la energía. En 2003 la UE fijó un objetivo de que el 5,75% del gasoil fuera biodiesel (de origen vegetal) que en 2009 se subió a un 10% para 2020. ¿De dónde se obtiene el biodesel? Principalmente de aceites vegetales, tales como el de girasol o el de palma. El apetito por el biodiesel importado por parte de la UE ha hecho que en Indonesia se lancen a exportar este producto. No paran de surgir proyectos de biodiesel en este país. El 90% del aceite de palma se produce en el sudéste asiático, y el mayor productor es Indonesia. Por otro lado el aceite de palma es muy popular en EEUU como producto para alimentación y cosméticos, ya que tiene un bajo precio comparado con otros aceites como el de soja o el de colza. El precio de este aceite no para de subir, y es un problema.

La presión medioambiental ha hecho que al desaparecer bosques tropicales y su entorno para orangutanes y tigres, ha incrementado la demanda sobre sistemas de certificación medioambiental, aunque no siempre se consigue que el aceite de palma venga de fuentes sostenibles.

Mientras, el aceite de palma sigue siendo el aceite más barato del mundo, y aunque en los países ricos tengamos la capacidad de pasarnos a opciones más caras, en muchos países la desaparición del aceite de palma pasa a ser un problema. Combinemos esto con la escasez de trigo que puede suponer la invasión de Ucrania, las sequías en América y claramente podemos tener un serio problema de alimentación mundial. El Banco Mundial predice ya subiddas de precios en la comida.

En los años 80 hubo una serie de actuaciones y colaboraciones musicales que han quedado como banda sonora durante varios años, como la Band Aid (feed the world), Live Aid o USA for Africa (we are the world we are the children) mediante las que se pretendieron captar fondos para paliar hambrunas en África. Espero que se tomen las medidas adecuadas para que no nos veamos en esta situación. Sobre todo porque dentro de poco nos veremos con que la subida de los precios de los alimentos puede desestabilizar países enteros.

Pregunta a los lectores ¿qué se puede hacer para bajar el precio de los alimentos?

La guerra comercial entre Estados Unidos y China ha pasado a convertirse una guerra comercial transatlántica en la que Europa se está viendo afectada y, por su puesto, España.

A partir del 18 de octubre, España sería uno de los países más afectados por los nuevos aranceles de Estados Unidos a productos europeos debido a que se tiene previsto aplicar nuevos aranceles a las aceitunas, el aceite de oliva o las naranjas con tasas de hasta el 25%.

Estos aranceles son la consecuencia directa por los daños que ha sufrido Boing por los diferentes subsidios europeos a la empresa Airbus y que la propia Organización Mundial del Comercio (OMC) identificó como ilegales.

Ante los eventos proteccionistas que estamos viendo, el líder de Izquierda Unida, Alberto Garzón, se ha posicionado claramente en contra: "Las agresiones de Trump en forma de abusivos aranceles necesitan de una respuesta por parte del Gobierno central".

Estas declaraciones fueron formuladas ayer cuando Alberto Garzón arropaba la manifestación del sector del olivar (250.000 familias viven de este sector) que se produjo en Madrid. Y tiene todos los motivos para apoyar porque tiene una especial incidencia a muchos trabajadores que podrían perder sus puestos de trabajo porque estos impuestos reduciría en la competitividad de las empresas españolas.

Consecuencias del proteccionismo contra España: Los datos

Estados Unidos es el principal socio comercial de España fuera de la UE, por lo que los intereses bilaterales son más que obvios. Este mercado representó en 2018 el sexto destino de las exportaciones españolas de bienes, representando un 4,5% del total.

El aceite y el vino son los grupos de exportaciones más focalizados por los aranceles de Donald Trump, un mercado que representa 405 y 299 millones de euros respectivamente.

En total, teniendo en cuenta todos los grupos afectados, estaríamos hablando de que estos aranceles tendrían un impacto de 191,2 millones que sufriría estrictamente el sector agroalimentario sobre el total de los 764,7 millones de euros que el año 2018 se terminaron exportando. Además, 800.000 euros impactarán en el sector aeronáutico por el 10% de los aranceles sobre los ocho millones vendidos a Estados Unidos.

La cuestión clave sobre este impuesto arancelario es que afectan al sector aceitero español (junto a Alemania, Francia y Reino Unido, que no producen) y no se aplican a los mismos productos procedentes de Italia, Grecia o Portugal, lo que supone al fin y al cabo restaría competitividad a los productos españoles, con serias dificultades para vender y ser discriminados por los consumidores estadounidenses.

Los productores españoles se ven en una clara desventaja ya que se verían obligados a alternativas de mezclar el aceite como, por ejemplo, aceite italiano para seguidamente exportarlo a Estados Unidos. Y, en el medio y largo plazo buscar la apertura de nuevos mercados que puedan compensar las dificultades acarreadas por el golpe arancelario.

Pero ¿el proteccionismo no era positivo? Garzón no se aclara

Es muy interesante este tipo de pronunciamientos por parte del líder de Izquierda Unida que contrastan con su visión sobre los aranceles en enero del 2018, un momento el que se iniciaban los primeros golpes entre Estados Unidos y China por la cuestión arancelaria y Garzón comentaba lo siguiente:

"Incluso parte de la derecha como Trump intentan medidas proteccionistas porque han entendido que el neoliberalismo y la globalización son el problema".

Por aquel entonces, según la visión de Alberto Garzón, identificaba al proteccionismo de Trump como un elemento positivo de su política para responder a los retos que ocasiona la economía de mercado a raíz de la globalización.

Vemos una falta de criterio. El problema del proteccionismo es que según a quién le perjudique y quién se ha beneficiado se etiqueta como un elemento negativo o positivo. El proteccionismo era bueno en el momento en el que combatía la globalización (a los demás) y dañino cuando van dirigidos a un segmento de votantes propios.

Sin embargo, el proteccionismo siempre es negativo ya que el principal afectado es el consumidor que no puede beneficiarse de unos productores más competitivos y, fruto de esos impuestos aplicados para reducir su ventaja competitiva, debe acceder a esos mismo productos a un sobrecoste.

Esta campaña, los precios del aceite de oliva sigue aumentando sus precios batiendo récords con las cotizaciones en origen situándose en los 3,8 euros el kilo para el aceite virgen extra, 3,7 euros para el aceite virgen y 3,6 euros para el aceite lampante que necesita aún refinarse para el consumo humano.

Estos precios medios son parecidos a los que se alcanzaron hace ya una década y superiores a los que se tuvieron durante la crisis del año 1995, gracias a la sequía que se produjo, cuando los precios alcanzaron casi los 3 euros por litro de aceite.

Nos podemos preguntar: ¿A qué es debido esta subida de precios? ¿Cómo ha evolucionado una campaña a otra de aceite? ¿Cuáles han sido las consecuencias de la especulación?

¿A qué es debido esta subida de precios?

El sector productor e industrial estima que los precios se mantendrán así de altos durante los próximos meses por una producción inferior a la que se esperaba desde un principio para esta campaña.

Se han producido 1,3 millones de toneladas frente a lo previsto desde un inicio de 1.4 millones de toneladas. En el caso de nuestro país, esta situación se verá favorecida por las existencia de stocks de alrededor de 242.000 de toneladas de aceite.

Esto es un 29 por ciento por debajo de la media producida durante las 4 últimas campañas de aceituna, unas elevadas exportaciones y que se ha mantenido la demanda interior de la aceituna tanto de consumo humano como para aceite.

El sector entiende que se comportamiento alcista dentro del mercado se ha producido por unas lluvias insuficientes durante la campaña actual. La subida de precios ha conseguido mantener un fuerte el ritmo de la exportación y se ha sostenido el consumo interno.

¿Cómo ha evolucionado una campaña a otra de aceite?

Durante la campaña anterior, con precios también elevados, las exportaciones se consiguió ser elevadas con casi 900.000 toneladas de aceitunas con un mantenimiento de las ventas en los mercado de siempre y un aumento en países emergentes en la demanda de aceite como son China o Japón.

Australia, por otra parte, ha disminuido el consumo de aceite de anteriores campañas ya que han conseguido aumentar su producción propia. En el mercado de España también se ha producido una ligera recuperación hasta superar las 500.000 toneladas de aceitunas.

La estimación de producción de todos los países se encuentra para esta campaña entre los 2,8 y 2,9 millones de toneladas, frente a los 3,15 millones de toneladas que se produjeron durante en la campaña anterior.

En Turquía se espero un aumento de producción de 143 mil toneladas a 177 mil toneladas y en Marruecos se va a mantener en 130 mil toneladas, el resto de países se espera que la producción va a descender como se puede ver en la gráfica “Evolución campaña 15-16 y 16-17 de aceite”:

Por otra parte, la producción de aceite en España ha pasado de 1,4 millones de toneladas a 1,3 millones de toneladas. En Italia también ha descendido de 470.000 toneladas a 330.000 millones de toneladas. La producción de Grecia ha pasado de 320.000 toneladas a 260.000 toneladas.

Túnez con una producción de 140.000 toneladas a pasado a 100.000 toneladas. Entre los mayores productores de aceituna del mundo ha habido grandes descensos.

Entre la producción de los países emergentes en la producción de aceite llegan con cantidades poco significativas como se puede ver en la gráfica “Producción países emergentes de aceite campaña 16-17”:

Los países emergentes en la producción de aceite no llegan a cantidades significativas, como sería las de Australia con 21.000 toneladas, Argentina con 25.000 toneladas, en Estados Unidos alrededor de 20.000 toneladas o China alrededor de 5.000 toneladas.

¿Cuáles han sido las consecuencias de la especulación?

La reducción de la producción es una de las claves para explicar la subida de precios del aceite pero no ha sido la única causa. Las cantidades almacenadas y la producción actual no es suficiente para atender a toda la demanda de España con un consumo alrededor de los 50 millones de kilos al mes.

Lo que ha sucedido para que haya pasado un aumento tan elevado de los precios tiene que ver con la especulación que existe en el mercado ya que el 50 por ciento del aceite se compra para revenderlo y sólo la mitad va directamente al productor que lo envasa.

Con este escenario el productor se está beneficiando del aumento de los precios, pero el envasador sufre ya que el precio de 3,7 euros por kilo de aceite virgen extra en origen supone que llega a los lineales de los supermercados alrededor de los 5 euros por kilo.

Este precio es elevadísimo para el consumidor, las tiendas, supermercados y grandes superficies los cuales presionan para que se disminuya el precio, por lo que el envasador es quien termina pagando los platos rotos del sector.

Por tanto, lo primero que hace el consumidor ante el aumento del precio pasa a *mezclar o incluso utiliza otros tipos de grasas mucho más baratas pero menos beneficiosas para la salud y de mucho peor calidad.

En El Blog Salmón | Expoliva, el debate de la reconversión del olivar

Imagen | Flickr

Desde el pasado miércoles Jaén tiene abierta la mayor feria del aceite de oliva del mundo, Expoliva, evento que reúne al sector, dentro del programa de ferias que poblan toda nuestra economía. La edición de este año es una edición con bastante trascendencia, dado que se han puesto en liza dos tesis de bastante calado para la mejora de la comercialización del aceite de oliva y el futuro del sector.

La primera necesidad que tiene el sector es mejorar sustancialmente las exportaciones, dado que el mayor valor añadido del aceite se encuentra fuera de nuestras fronteras. Las exportaciones de aceite van aumentando a buen ritmo, un 18% en esta campaña, pero aún no se encuentran dentro del motor económico que debería ser para la región.

El segundo debate, la futura Ley del Olivar, ley que pretende aumentar la concentración de las almazaras y cooperativas y que quiere reestructurar los sistemas de reparto de subvenciones europeas para que no se generen abandonos de explotaciones por falta de rentabilidad como ejes principales. En todo caso, es importante que los agricultores, de todos los tamaños sigan en la línea de cambio de mentalidad que llevan.

Hasta hace unos años, la mayoría de pequeños productores no apostaba seriamente por el aceite como vía de ingresos extras, no se apostaba por una comercialización minorista y no se separaban los aceites por calidad en la mayoría de almazaras. Hoy día, el pequeño productor se está concienciando del potencial del oro líquido y el sector necesita mejorar mucho, pero al menos, las bases de cambio están creciendo con fuerza.

Espero que la provincia de Jaén y Córdoba sigan peleando por lo que puede ser el futuro económico de la provincia, el aceite de oliva bien explotado comercialmente y tratado bajo una óptica empresarial, no sólo agrícola y de autoabastecimiento, como hacían nuestros antepasados no tan antiguos.

En El Blog Salmón | Asaja pide ayudas para solucionar los problemas estructurales del sector, Ayudas para la sequia: paro agrícola con sólo 20 días trabajados

Asaja se ha dado cuenta hoy que el cultivo del olivar y la producción de aceite de oliva está dejando de ser rentable para muchos agricultores, fundamentalmente de la provincia de Jaén y limítrofes. Es curioso cómo las distintas organizaciones agrarias piden ayudas al Gobierno para solucionar problemas estructurales del sector. Hay que tener muy poca vergüenza y mucha cara dura para pedir ayudas a un sector que lleva subvencionado más de 30 años.

Desde la entrada de España en la CEE y con la PAC, la producción de aceite de oliva ha sido uno de los elementos estrella en las subvenciones. Nos remontamos al año 86, no a ayer. Y desde los noventa hasta ahora, Europa ha destinado una cantidad ingente de dinero público para mejorar los cultivos, establecer sistemas de regadio, favorecer las concentraciones parcelarias. ¿Sabeis que han hecho la mayoría de agricultores en estos años? Comprar coches de alta gama y segundas residencias en la playa sin olvidar el fraude en los sistemas de cobro de subsidios por desempleo agrario en muchos de los pueblos andaluces.

Muy pocas cooperativas comenzaron a invertir en comercialización, en promoción del aceite, en la mejora de los cultivos en los años 80. La mayoría, se han dado cuenta del potencial del aceite de oliva hace un par de años y sólo algunos agricultores han hecho sus deberes. Han montado sistemas de riego y tienen explotaciones agrarias muy eficientes, pero la mayoría, sólo mira a Europa para cobrar la subvención y al estado para que le siga favoreciendo con el fraude del paro agrario.

Que las organizaciones agrarias se pongan a la cola de las ayudas estatales es vergonzoso para los que conocemos el sector desde dentro y sólo espero que no los escuche absolutamente ningún gobierno. Pero es muy probable que me equivoque dado que Andalucía vota PSOE y los votos pueden pesar más que la lógica económica.

Al final, el Gobierno saldrá al rescate de uno de los sectores que más ayudas ha recibido y menos ha hecho por mejorar su tejido económico. Lástima de olivares que se van a quedar de erial, pero en el fondo, me alegro, porque cada cual recoge los huracanes de los vientos que siembra.

En El Blog Salmón | El desplome en el consumo de aceite, Hay que eliminar las subvenciones y proteccionismos, Europa modifica las ayudas a la agricultura otra vez Imagen | Remo

Ayer se produjo la inauguración de Expoliva 2009. Esta es la feria del aceite de oliva e industrias afines. Como no podía ser, se celebra en la provincia que se puede considerar como primera productora del mundo del oro líquido, Jaén.

El discurso de apertura de ayer, pronunciado por el Sr Griñán, el nuevo presidente de la Junta de Andalucía, fuer recibido por el sector con los brazos abiertos, puesto que volvió a aparecer en escena la palabra mágica que ilumina los pensamientos de todos los productores: más subvenciones.

Se prometieron ayudas y subvenciones muy felices para eliminar la venta a granel que todavía llevan a cabo grandes productores, se clamó por la unidad del sector con objeto de frenar la caida de precios a la vez que se predicó con solicitar más ayuda aún a la PAC, cuyo futuro es sumamente incierto a partir del 2013.

El sector del aceite de oliva ha gozado siempre de unas características muy particulares. La distribución de minifundios y la gestión cooperativista ha minado totalmente el progreso que se le pudiera haber dado a esta producción agrícola. Además, el destino de las subvenciones de la UE en la Política Agraria Común, rara vez se han destinado por parte de los productores a la mejora de la producción.

La puntilla al sector se la está dando el propio mercado, puesto que el precio que tiene el aceite de oliva en la actualidad, en caida libre y sin visos de pararlo a corto plazo hacen que cualquier explotación pequeña de olivar pase a ser ruinosa. Si se elimina la componente de la subvención, mejor nos olvidamos.

El 95% del sector no ha comenzado a mirar los aspectos de gestión empresarial, rentabilidad y posibilidad de tener un pequeño negocio hasta hace unos pocos años. La intervención que gozó este sector en el precio del aceite, junto con las políticas europeas de protección de gran parte del sector productivo de Andalucía han provocado que la continuidad del mismo se encuentre en serio peligro.

Algún día alguien tendrá que coger el toro por los cuernos, eliminar la gestión cooperativista en el aceite de oliva, comenzar a rentabilizar las explotaciones que puedan serlo y abandonar aquellas que no lo sean y comercializar fuertemente el aceite fuera de nuestras fronteras sin “problemas añadidos” que creen concursos de acreedores inexplicables.

Futuro negro para los pequeños productores desde luego, pero ellos solos se lo han buscado al no potenciar, gestionar e intentar rentabilizar al máximo sus explotaciones agrarias. Quizá, algún día, los olivareros andaluces abran los ojos y espabilen. Aunque quizá ese día es probable que sea muy tarde para revivir una actividad con un cáncer casi terminal si no se le pone remedio urgente.

Vía | Ideal
Imagen | calafellvalo
En El Blgo Salmón | El desplome en el consumo de aceite

Los productores de aceite de oliva estarán pensando en buscar culpables ante la caída del 30% en su consumo experimentado en los dos últimos meses.

Normalmente cuando se experimenta esta clase de bajón en el consumo, los productores empiezan a buscar culpables; el transporte, las tiendas, los mayoristas, Europa, el ministerio. Todo con el objetivo de hacer ruido acompañando sus salidas a las calles, con violencia por supuesto, para exigir del gobierno pagos extraordinarios para cubrir el año.

Con esta bajada del consumo también se ha experimentado unas extraordinarias subidas en los precios, subiendo hasta por encima de los €5 por litro. ¡Yo recuerdo pagar €3 por litro en la zona productora, como consumidor, hace muy pocos meses!

Teniendo en cuenta que los consumidores no son tan tontos como muchos productores piensan, quizás hay aquí parte de la razón por la caída del consumo. Viendo la posterior bajada en los precios, aunque no hasta los niveles de antes, parece que los productores también ven esto como una explicación por la bajada de consumo.

Tras esta lección del funcionamiento de la economía, cuando el precio sube el consumo baja y cuando sube brutalmente el consume baja de la misma forma, esperemos que los productores no decidan que quieren obtener sus más altos ingresos a través del gobierno.

Los consumidores no tenemos por qué pagar con los impuestos lo que no quisimos pagar en precios altos.

Vía | El País