alimentación

Un Informe (PDF en ingles) del Banco Mundial nos analiza las subidas en los precios de los productos de alimentación, que continúan y que preocupan por su impacto especialmente en los más necesitados, los mas pobres. En el Informe nos explican que las razones por estas subidas van mas alla de los tradicionales impactos de oferta y demanda. Nos explican que, en el largo plazo, los precios de la alimentación son impulsados por la demanda, incluyendo el aumento de la población, el crecimiento de los ingresos y los cambios de las dietas. Por otra parte, en el largo plazo, el suministro es impactado por la oferta, incluyendo el impacto como resultado del uso de recursos y cambios en la tecnología.

En el corto plazo, los precios son impactados por los siguientes variables:

• la variabilidad del clima,
• las políticas de comercio,
• la volatilidad de los precios de la energía, incluyendo las bioenergías,
• las políticas macroeconómicas,
• las inversiones financieras,
• el sentimiento inmediato de los mercados.

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Desde un tiempo atrás, les he venido diciendo en estas páginas que la inversión en materias primas ha venido a suplir a la que se realizaba en el ladrillo, en bienes raíces, en deuda corporativa, acciones, etcétera. Logrando calentar su mercado hasta el punto de que en lo que llevamos del año 2011, los fondos de inversión que han invertido en este subyacente, se han convertido en las inversiones más rentables.

Aunque muchas sociedades de inversión afirman que la inversión en materias primas forma parte de una estrategia de cobertura ante la escalada de los precios, en gran parte auspiciada por el propio encarecimiento de estos y que arrastra al resto de la economía, en la práctica se ha convertido en una ‘golosa’ opción de inversión que se retroalimenta del encarecimiento de los alimentos, de las fuentes de energía, y en particular del incremento del precio del petróleo tras la convulsión de los países del norte de África.

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El Presidente del Banco Mundial nos acaba de advertir que las continuadas subidas en los precios de los alimentos están llevando al borde de la crisis a los que menos pueden hacer frente a estas subidas. No hablo de la crisis financiera, que es lo único que parece que preocupa a casi todos, pero de la crisis alimentaria donde los más pobres tendrán aún menos posibilidades de comer que antes, si cabe esa posibilidad.

En estas páginas hemos hablado de las constantes subidas de los precios de los alimentos, siguen rompiendo récords mundiales y de que los más pobres son los que más lo sufren. También hemos hablado de las causas de estas subidas, de las formas más efectivas de ayudar y de la importancia de que el mundo desarrollado ayude a los más pobres, especialmente en estos momentos complicados.

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Un Informe de la Disasters Emergency Committee (DEC) que analiza las lecciones aprendidas del desastre de Haití que, aunque es un informe de hace algún tiempo, me pareció muy interesante. La DEC se formó en 1963 y se compone de 13 organizaciones no gubernamentales (ONGs) enfocadas en las ayudas humanitarias.

Nos dicen que 950 millones de personas están en riesgo de un desastre urbano y que los tres que más temen son próximos terremotos cercano a Tehran, Istanbul y Katmandú. Las diez lecciones que nos dan son los siguientes:

1. Trabaja con y a través de los municipios locales.
2. Busca redes y capacidades de los barrios.
3. Trabaja con el sector privado local y no competir injustamente.
4. Enfocarse en viviendas de largo plazo más que en refugios temporales.
5. Mantén a la gente cerca de su barrio, si está seguro.
6. Utiliza habilidades y recursos que se encuentran localmente.
7. Supone que el entorno cambiará rapidamente y establecer una estrategia de salida.
8. Utilizar el dinero para estimular los mercados locales.
9. Utilizar las herramientas adecuadas para trabajar con sistemas complejos de las partes interesadas
10. Prepara ya para hacer frente al siguiente desastre urbano.

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Un año más, la empresa consultora, Iberinform, nos trae su análisis de los precios de productos alimentarios de los tres niveles de la linea de producción; el agricultor, el mayorista y la distribución. Basado en estadísticas de la séptima semana de 2011 del Observatorio de Precios de los Alimentos, un órgano del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación,

Este análisis nos demuestra quién se beneficia de los precios que pagamos los clientes finales; entre los productores, los mayoristas y las cadenas de distribución y, como vemos en la tabla, hay mucha variación entre los distintos productos de alimentación. Una vez más, como vemos en el color azul a la derecha las cadenas de distribución, en general, se está llevándo la gran parte de la tajada de lo que pagamos.

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Hace unos días mi compañero, Lucerito, nos comentó que el incremento de los precios de los alimentos han batido registros históricos. Basándose en información de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO en sus siglas en inglés), la organización no gubernamental (ONG), Oxfam, nos da unas ideas sobre qué hacer en esta crisis de alimentación que estamos viviendo.

Oxfam nos dice que, en el corto plazo, podemos hacer lo siguiente:

• Para evitar el impacto de los movimientos impredecibles, incrementar el apoyo y las inversiones a la agricultara de pequeña escala en los países pobres.
• Para evitar la hambruna, ayudar a los que más están sufriendo los altos precios en la alimentación.

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Hace tan solo unos días mi compañero Onésimo nos habló sobre las subidas del precio de los alimentos, y hoy quiero hablarles sobre el máximo histórico que ha alcanzado el precio de algunos alimentos básicos según la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), y sobre las repercusiones que esto tiene para el desarrollo humano.

La FAO analiza la evolución de los precios de una cesta de alimentos compuesta de cereales, semillas, lácteos, carne y azúcar, cesta que ha obtenido recientemente un valor de 236 puntos, una puntuación que supera el hito alcanzado en el año 2008 cuando productos como el arroz, el trigo o el centeno alcanzaron máximos históricos.

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Los precios a nivel mundial siguen subiendo. Llaman la atención los productos estrella, como son el petroleo y el gas e, incluso, los metales estrella como el oro. Si añadimos el fuerte incremento de las otras materias primas y de la alimentación, estamos viendo impactos muy importantes en las redes de los productos primarios. Estos impactos son y siguen siendo hacia la alza generalizada de precios y, por eso, no se explica mucho las sorpresas cuando se ve el repunte de la inflación. También añadimos las inyecciones multimillonarias de liquidez desde que estalló la crisis financiera, liquidez que, aunque no se ha visto en el mercado en general, si se ha visto en los mercados primarios ayudando a la alza de estos precios.

Muchos países menos desarrollados se benefician como resultado de algunas de estas subidas de precios de las materias primas o, por lo menos, sus oligarquías se benefician. No obstante, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO en sus siglas en inglés), los pobres están notando negativamente y mucho las subidas en los precios de la alimentación y, como vemos en la tabla, ahora estas subidas son importantes y crecientes.

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Hace unos días mi compañero, Marco Antonio, nos comentó que el incremento de los precios de los alimentos han batido récords históricos, como vemos en su tabla de información de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO en sus siglas en inglés). La organización no gubernamental (ONG), Oxfam, nos da un análisis muy interesante de las causas, los impactos y las consecuencias de estas subidas de precios. Las causas principales que nos dan son los siguientes:

1. Menos producción como resultado del mal tiempo, potencialmente relacionado al cambio climático.
2. Restricciones a las exportaciones y compras de pánico, normalmente causado por el mal tiempo.
3. Incrementos en la demanda, por ejemplo, por las bioenergías, que divierten la producción de alimentos a usos alternativos.
4. Causas financieras, como la depreciación del dólar estadounidense, los bajo intereses y la especulación.
5. Incremento de los precios del petróleo impactan positivamente el coste de insumos agrícolas, como los fertilizantes y el transporte.

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