Llevamos ya un periodo de inflación relativamente largo en España. En marzo de 2021 se superó la tasa internaual del 2%, que es lo marca el objetivo del BCE. Y por tanto son ya 21 meses con inflación elevada.

Además esta inflación ha sido especialmente acusada en el sector de la alimentación. Por ejemplo se puede ver que en los últimos meses la inflación se ha moderado, sobre todo por las medidas anti-crisis energética adoptadas, pero todavía la inflación subyacente todavía está subiendo. Es hora, por tanto, de revisar nuestros hábitos.

La inflación personal

La inflación se mide por una cesta de la compra típica, establecida por el INE. Pero esto no implica que esta inflación sea la misma para todo el mundo. Dependiendo de los hábitos de compra habrá gente más impactada, con una inflación personal más alta, que otros.

Por tanto puede haber perfectamente gente a la que los precios le hayan subido un 20% en el último año, simplemente porque el peso de los elementos que más han subido sean mayores en el conjunto del gasto personal.

Las decisiones de hace unos años no sirven ahora

Normalmente las personas tomamos decisiones en un momento dado y luego convertimos dichas decisiones en hábitos. Con la compra del supermercado pasa algo parecido: decidimos hacer la compra en determinados sitios por un mix entre los productos que queremos comprar, la comodidad y los precios. Y luego convertimos esa decisión en un hábito.

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Algunos datos que indican que lo peor de la inflación ya ha pasado

Sin embargo en los últimos dos años mucho ha cambiado en el sector de la alimentación. Los precios han subido mucho. Y puede que el impacto de esta subida en nuestra inflación personal sea mayor por las decisiones que se tomaron hace tiempo.

Los supermercados han subido sus precios, sí, pero no todos por igual y no todos en los mismos productos. Así que si estamos acostumbrados a comprar en Mercadona, Carrefour, Lidl o Día por precio, es conveniente revaluar si la situación es la misma que cuando se tomó esta decisión. Puede haber sorpresas importantes.

Luego se pueden tener en cuenta otros factores, como la conveniencia, pero desde luego es muy posible reducir la inflación personal con un simple cambio de hábitos.

Carrefour no se lo ha pensado dos veces tras escuchar esta semana a la vicepresidenta del Gobierno y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, decir que igual convendría poner un límite a los precios de los alimentos teniendo en cuenta la inflación que soportamos.

En solo dos días le planteó a la vicepresidenta sacar a la venta una cesta de la compra 'básica' por un precio de 30 euros. Una medida que ha sorprendido a todo el mundo, pues nadie esperaba que el sector reaccionara de esa forma a la propuesta de Díaz.

Carrefour ha querido ser el primero de la clase con esta propuesta que está levantando realmente más críticas y suspicacia que alabanzas. Porque sí, la medida está genial sobre el papel, ¿pero es esto posible y, de alguna manera eficaz?

Basta con echar un ojo a lo que ya se sabe que va a llevar esta cesta que sale a la venta el próximo lunes 12 de septiembre: café, pañales, chocolate, bastoncillos, pan de molde, papel higiénico, galletas, aceite de girasol o pasta.

Nada de productos frescos, pan natural, verdura, fruta, huevos o leche. Es decir, hablamos más de productos de higiene e incluso de caprichos (como el chocolate) que lo que de verdad se necesita en un hogar para atender a las necesidades básicas.

Acción marketiniana y palo a Mercadona

Si finalmente la cesta de la compra que salga el lunes no lleva ningún producto realmente de primera necesidad, será más un bluf que otra cosa. Es decir, una muy buena jugada de marketing por parte de la cadena francesa pero, en la realidad, una cortina de humo.

Lo que ha hecho Carrefour es apuntarse un tanto mediático y hacer una llamada a sus supermercados para que la gente, aunque solo sea por curiosidad, se acerque a sus centros. Con la posibilidad, además, de atraer a consumidores que ahora no entraban en su target, como pueden ser familias con ingresos más bajos que optan por superficies más baratas o tiendas de barrio.

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Igualmente, esto le sirve para apuntarse un tanto frente a Mercadona, su gran rival, que tan siquiera se ha manifestado sobre las palabras de Díaz mientras no deja de subir precios en sus productos.

Así, vemos cómo en un contexto de inflación, es muy difícil querer controlar los precios, porque eso haría que toda la cadena saliese perdiendo. Los propios supermercados son incapaces de crear una cesta básica de la compra barata, pues hoy por hoy hacer una compra completa por 30 euros es una absoluta quimera. Al menos para una familia de varios miembros.

Y todo ello dando la espalda al pequeño comercio, que es quien más está sufriendo el contexto actual y menos puede repercutir las subidas en sus precios porque sabe de sobra que su cliente es de confianza, y si la pierde no volverá.

La crisis hizo estragos en nuestra economía y en algunos casos en toda nuestra vida. Tanto fue así que llegar a final de mes fue prácticamente imposible para buena parte de los españoles. Pero poco a poco vamos sacando la cabeza y volviendo a tener los comportamientos de antes de la debacle.

Así lo atestigua al menos el informe que Fintonic publicó este lunes, “Gran Distribución y Consumo 2015”, que analiza la actividad de las grandes superficies de distribución en España. En concreto, los españoles nos dejamos una media de 198 euros mensuales en llenar el carrito de la compra.

Como es lógico, esta media no es lineal, pues cada mes varía. Por ejemplo, en febrero, un mes después del final de las navidades y en el que las dietas nacen como setas en otoño, el gasto mensual medio cae a 168 euros. Por el contrario, precisamente en plenas fiestas navideñas –diciembre- el gasto en el super se dispara un 24,7%, hasta 239 euros. Julio también es un mes en el que se nos va la mano en la compra, con una media de 212 euros.

Por regiones, los cántabros, navarros y riojanos son los que más dinero destinan al mes para llenar su nevera, con 231 euros, 224 euros y 213 euros, respectivamente. Por el contrario, gallegos -184 euros-, asturianos -184 euros- y canarios -185 euros- son los que menos se gastan en comida.

Las cadenas de supermercados favoritas, o las más caras, a tenor de estos datos, son Carrefour, Mercadona y Eroski. En la primera los españoles invertimos 140, 64 euros de media cada vez que vamos, mientras que en la fundada por Juan Roig nos dejamos 107,5 euros y en la tercera, 89,64 euros.

La edad importa

Otro dato destacable que deja el informe de Fintonic es el que relaciona la edad con la preferencia por un comercio u otro. Según el estudio, Lidl es una cadena elegida por mayores de 35 años, en su mayoría. Por el contrario, Carrefour Express y Carrefour Market son las favoritas de los jóvenes entre 18 y 34 años.

Una de las conclusiones que podemos sacar de este estudio es que el consumo vuelve a repuntar poco a poco tras la depresión vivida. Además, el sector de la distribución se encuentra prácticamente en manos de varias grandes cadenas que son las que se disputan el trono y el favor de los consumidores. La pregunta que toca hacerse ahora es, ¿cuánto gastamos en las tiendas de barrio? Si es que alguien gasta algo ya…

Dia Supermercados sale a bolsa mañana martes 5 de Junio, la spin off de Carrefour a partir de mañana podrá ser comprada y vendida en bolsa, a 3,5€ la acción, lo que la valora en 2.317 millones de euros. Día Facturó en 2010 10.531 millones de euros (4.469 millones en España) y pretende cerrar 2011 con unos beneficios de 89,7 millones de euros anuales, menos que al año anterior pero los beneficios del anterior fueron superiores por deshacerse de la filial griega (justo a tiempo dirían algunos).

Esta cifra es la que puede resultar problemática, puesto que ganar 90 millones de euros para una empresa valorada en dos mil millones y que factura diez mil entramos en un terreno peligroso. Eso significa que la empresa gana algo menos de un céntimo por cada euro que factura, supongo que debido a su enfoque al bajo coste . Además la empresa proporciona un beneficio de menos del 4% por el capital de la misma. Aunque existen dos cosas buenas de la empresa que pueden cambiar esta percepción.

La primera es que aunque la dependencia en España y Portugal es bastante fuerte (según datos de la empresa en España factura 4.469 millones de euros y tiene 539 tiendas en Portugal), hay que reconocer que se trata de una marca bien posicionada en época de crisis para la que está cayendo y la que queda por caer.

El otro aspecto bueno de Dia es su exposición a países en alto crecimiento. De su total de 2.766 tiendas en Brasil tiene 408, en China 386 y en Turquía 890. Además el crecimiento de la facturación en 2010 fue de un 4,3% en total y un 0,34% en España. Creo que podemos aceptar que el crecimiento está ocurriendo en países emergentes.

Sólo echando un vistazo a los números anteriores me parece que lo interesante de esta empresa está más en el crecimiento que pueda tener en países emergentes y la fuerza que pueda tener en el comportamiento de la crisis en los consumidores españoles que acudan a sus tiendas buscando los mejores precios (o al menos precios bastante baratos).

Por supuesto la palabra final la tienen los inversores, que son los que tienen el dinero y los que van a confiar o no en la salida a bolsa de la empresa. ¿Qué opinan los lectores?

En El Blog Salmón | Carrefour, ganar hoy para perder mañana [por IC] y Guerra entre supermercados
Más información | Cotizalia y Dia (PDF)

Carrefour tiene intención de agrupar todas las operaciones de financiación que realiza actualmente, integrar la división de seguros y comenzar a captar depósitos. Lo que el resto de normales pueden entender como la creación de un nuevo banco a nivel europeo.

Según han confirmado desde Francia, se está tramitando la licencia para operar como banco y llevar a cabo un establecimiento en los mercados de Francia, España, Italia y Bélgica. Ahora la pregunta del millón es la estrategia que va a seguir Carrefour para entrar en un segmento donde muchos los están pasando regular. Para comenzar con buen pie, Carrefour debería “inventar el concepto de banca blanca”. ¿Qué podría cubrir esta banca?

• Low cost de verdad a la hora de establecimiento de comisiones, servicios de pago, administración y gestión de depósitos.

• Apertura comercial en paralelo con sus centros comerciales, con una media de 60 horas semanales, pasando de los horarios actuales de sus oficinas.

• Cercanía al cliente. Ahora las hipotecas se contratan a la misma vez que vas a realizar la compra semanal.

• División de empresas captando los recursos de sus principales proveedores, tal y como hace ahora mediante las líneas de factoring para adelantar pagos.

• Ofertas competitivas que rompan los esquemas de la banca actual ¿Tiene Carrefour fuerza para competir con los grandes en las guerras de captación de pasivo? A iBanesto le está funcionando muy bien su cuenta azul para la captación de recursos, poquito a poco, sin hacer mucha pupa a los grandes.

Pero esta misma marca blanca tendrá que luchar contra el conformismo financiero que hablábamos el otro día que genera una fidelidad muy elevada por parte de los clientes bancarios y cómo no existe un trato diferenciado entre las entidades, dado que la mayoría de entidades no ofrecen un verdadero valor añadido en los productos y servicios bancarios.

La primera fase de implantación la llevará a cabo Carrefour mediante la captación del pasivo de sus propios trabajadores y proveedores y me imagino que a nivel comercial desplegará todas sus redes en los distintos centros comerciales. No obstante, será muy interesante ver la estrategia que sigue Carrefour si finalmente comienza a operar como banco.

Vía | El Economista
En El Blog Salmón | Carrefour y sus etiquetas dobles
Imagen | Szulat

Hace unos meses se habló largo y tendido sobre las empresas del sector de la alimentación como Mercadona y Carrefour, que plantaron cara a los fabricantes de productos líderes en el mercado, potenciando sus respectivas marcas blancas. Esta estrategia implícitamente derivó en una 'guerra de precios'.

Las empresas que incurren en una guerra de precios asumen grandes riesgos, principalmente, la merma de rentabilidad, operando con unas tarifas que no cubren ni siquiera su estructura de costes. Dándose situaciones en las que tienden a las pérdidas a causa de estrategias obcecadas en generar un mayor volumen de ventas.

En la actual situación, en la que a consecuencia de una coyuntura difícil el consumo se resiente, las ventas se reducen y por tanto los beneficios. En el caso de la segunda compañía que he mencionado, sus ingresos en Europa han descendido un 5.4%, desde los 32.418 a los 30.675 millones de euros.

Está claro, que para mantener el nivel de ventas, o que por lo menos este no caiga demasiado en una época como la actual, estas empresas tienen que reducir en parte el margen comercial de los productos que comercializan. Pero una cuestión es esta y otra muy distinta es llevarlo al extremo como ha ocurrido.

Este comportamiento agresivo, llevado a cabo por las grandes compañías de la gran distribución, ha causado grandes daños sobre el sector, dinamitando el comercio minorista, provocando el cierre de comercios tradicionales, de toda la vida, que no han podido competir con el patrón de precios marcado en la batalla.

Más Información | El Mundo En El Blog Salmón | Carrefour y sus etiquetas dobles Imagen | ozoneferd

A Carrefour, el gigante de la distribución lo han pillado haciendo trampas. COAG ha interpuesto una denuncia por mal etiquetado de judias verdes. Mejor dicho, no mal etiquetado, si no etiquetado doble, dado que las judías verdes marroquíes, correspondientes a segunda categoria, se les colocaba encima una etiqueta que identificaba el producto como español y por tanto de primera categoria.

Sobra decir, que el precio es otro componente que varía sustancialmente en estos trapicheos de etiquetado y como no ha sido en una partida puntual de un sólo hipermercado, se está acusando a Carrefour de presunta estafa; y presunta hasta que el juzgado de Almería dictamine qué es lo que ha sucedido en este caso. Ahora bien ¿tan diferentes son estas judias?

Digo esto, porque si no hubiera sido por el despiste en el etiquetado, probablemente nadie se hubiera dado cuenta de esta alteración de la denominación de origen, dado que la mayoría de frutas y hortalizas que llegan a nuestra mesa con denominación de origen española provienen de invernaderos y cultivos intensivos que denotan una mala calidad en las propiedades de las frutas.

Sin ir más lejos, solemos preferir alimentos de huerta, cultivados con abonos naturales o por personal de confianza y que no hayan sido sometidos a los rigores de la congelación para el transporte. Pero fuera de este matiz, creo que si Carrefour ha sido consciente de este engaño, debe asumir sus consecuencias, porque está genial que impere la libertad de empresa, siempre y cuando no le tomemos el pelo a la clientela.

Y si hubiera sido un error de etiquetado en la cadena de distribución, que den las oportunas aclaraciones convincentes, puesto que la propia clientela de Carrefour puede perder la confianza en los productos que vende la cadena. En el fondo no olvidemos la guerra de precios y reducción de márgenes que han comenzado todas las cadenas de distribución y esta guerra no tiene visos de ser una guerra que se juegue sólo en el precio.

Vía | El Mundo
En El Blog Salmón | Teléfono rojo: trabajando para Carrefour
Imagen | Sociate

Carrefour ha lanzado una campaña enorme para explicar su retirada de las bolsas gratuitas de sus supermercados. A partir de ahora si queremos comprar en sus establecimientos tenemos que aceptar que las bolsas las debemos llevar con nosotros o pagar por las mismas.

Obviamente los consumidores están divididos, en un lado tenemos a los que les parece estupendo para el medio ambiente y en otro a los que les parece una horma de ahorrarse dinero por parte de Carrefour. Claro, que también está el coste de esta campaña, que no creo que sea muy barato dado que estamos viendo anuncios en prácticamente todas partes.

En otros países de Europa, como Alemania, es habitual que las bolsas han de comprarse aparte de la compra habitual. Lo consumidores están acostumbrados y lo aceptan, aunque esto sucede en todos los supermercados. No obstante aquí es distinto, ya que la iniciativa la vamos a ver en Carrefour. Algún supermercado, como Dia, llevaba poniendo en práctica esto, aunque Dia se autodefine como un autoservicio de descuento, atacando a los segmentos de abajo del mercado. Carrefour tiene un enfoque bastante más generalísta.

La gran pregunta está en como va a aceptar el consumidor de Carrefour este cambio, si cambiará de supermercado o seguirá yendo al mismo contento de reducir su huella medioambiental. Porque en Carrefour se han arriesgado ha hacer esto en un momento especialmente duro en el que la gente mira más el dinero, aunque sea unos céntimos.

Por eso tengo una pregunta a los lectores de El Blog Salmón ¿qué les parece esta medida? ¿Cambiarían de supermercado porque les cobrara las bolsas? Yo supongo que lo han investigado, pero la opinión de los lectores cuenta.

Vía | Soitu
Más información | Échale una mano al medio ambiente, Carrefour
Imagen | Tim Parkinson

En España son tres las grandes superficies que poseen en conjunto casi un 85% de la distribución y venta de productos para familias, al fin y al cabo, las mayores consumidoras de productos alimenticios, domésticos, etc. Estas tres empresas o grandes superficies son Carrefour, Mercadona y Lidl, que hasta ahora habían convivido más o menos amigablemente debido a las diferencias entre el “target familiar” de cada una.

Actualmente y con los problemas que también están sintiendo de ausencia de consumo generalizado, Mercadona ha anunciado que va a dejar de vender al menos unas 800 referencias de productos que hasta la fecha poseía. Algo que desde luego va a provocar un cambio significativo de muchas familias del lugar de compra habitual.

Aunque está claro que los más afectados de esta nueva situación de la marca valenciana son los propios productores de cada una de esas referencias, las otras dos superficies comerciales quieren aprovechar ese gran tirón sinergético negativo para llamar a muchos clientes que ya van a dejar de encontrar esas referencias en Mercadona.

Para el que no sepa lo que es una referencia hablando en términos de ventas o comerciales, se refiere a un producto concreto de una marca concreta; por ejemplo, una referencia de Mercadona podría ser las galletas marca Cuétara; si deja de vender esa referencia, muchas familias que deseen sí o sí ese tipo de referencia se irán a otra plataforma comercial a buscarlo; eso es exactamente lo que quieren aprovechar Lidl y Carrefour.

Un ejemplo perfecto de que en España esto ocurre es que es el único país del “mundo Lidl” en donde no todos los productos son de esta marca o productos de gama blanca, ya que tras pasar el tiempo de comercialización y abrir algunos grandes supermercados la dirección de la compañía se dio cuenta que los españoles si tenemos cierta fidelización con marcas comerciales que para nosotros son de confianza, o como decimos en ocasiones, de toda la vida.

Realmente Mercadona con esta medida solo pretende recortar algunos costes de distribución para poder reajustarse al consumo actual, pero posiblemente se produzca una peor respuesta que le lleve a bajar la cantidad de demanda de forma drástica en sus superficies.

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Fuente | Expansión

Jose Luis Durán el director general del grupo Francés Carrefour, que actualmente está en el segundo lugar del mundo en cuánto a distribución y comercialización de productos, ha dicho hoy mediante una conferencia telefónica que de forma mundial su grupo está notando la bajada de las ventas; es decir una bajada del consumo generalizado. Matiza además que donde más se está notando es en el viejo continente.

Es evidente que una empresa de éste nivel es la primera que puede valorar por su gran diversificación mundial si el consumo se está frenando o no y sobre todo a un nivel más amplio que otro tipo de productos, ya que ellos venden una gama de productos muy básicos para la vida cotidiana y que casi todos necesitamos. Si notan que justo éstos son los que descienden es que las cosas están mucho peor de lo que se cree.

Uno de los matices más importantes que ha realizado es que “La bajada de la inflación y de los precios del petróleo no ha tenido aún un impacto positivo sobre el consumo”. Ésto podría defenderse desde muchas teorías económicas, aunque quizá la mejor y al mismo tiempo más “densa” sería basarse en la famosa teoría de equilibrio de las curva LM y la recta IS.

Cuando los tipos de interés se sitúan en un nivel como el 3,25% que ya poseíamos según el modelo IS-LM la repercusión o efecto en la renta del consumidor final, bajándolos al 2,5% (como realizó el Banco Central Europeo), es mucho menor que si fuera en una curva de LM (determinada por los precios y la renta) mucho más pronunciada. Es decir, si el mercado tuviera mucha más inflación las repercusiones de la política monetaria afectaría de forma mucho más clara a la renta de los agentes financieros.

Esto que parece que no tiene mucha relación con lo dicho por el señor Durán, si la tiene, ya que a mayor renta de los agentes financieros mayor incremento porcentual del consumo. En definitiva, en la situación actual y con los problemas de paro actuales en nuestro país es inevitable que hasta las empresas de necesidades más básicas como Carrefour empiecen a notar una clara caída de ventas en sus centros comerciales.

Imagen | myuibe
Fuente | El Economista