100 Montaditos, la cadena de restaurantes del grupo Restalia quiere abrir 4.000 locales en Estados Unidos en 5 años. Hasta ahora nadie ha llegado a conseguir este record de aperturas, ni siquiera Starbucks. Se trata de un ritmo de apertura brutal que requiere una fuerte inversión en establecimientos propios y un esfuerzo extenuando en captar franquiciados.
Además la cadena en España tienen 200 establecimientos, entre franquicias y locales propios. Eso sí, creciendo a un 50% anual y pretenden tener 500 en 2014. Aún así 4.000 locales en cinco años es levantarse optimista por las mañanas. A pesar de que las exportaciones se levantan, de hecho ya exportamos al resto de la UE más de lo que importamos eso no significa que todo lo que tiene éxito en España vaya a tenerlo fuera.
Además en el caso de 100 Montaditos se trata de una opción de bajo coste muy apropiada para tiempos de crisis (2€ la cerveza grande más el montadito más barato es imbatible, conozco gente que lo utiliza como forma barata de emborracharse), pero habrá que ver si el gusto de los consumidores se vuelve más sofisticado con una recuperación o se aprende a vivir por debajo de las posibilidades.
Obviamente también está que su producto sea del gusto estadounidense. De momento los locales parecen funcionar bien, pero no sabemos hasta que punto el efecto novedad pueden estar influyendo. Es bastante arriesgado aventurar que tendrán 4.000 locales en cinco años cuando ahora apenas hay unos ocho abiertos en Florida hasta la fecha. Todo está por hacer.
¿Es bueno expandirse tanto tan rápidamente? Bueno, hay de todo. Por un lado expandirse tanto rápidamente significa que tenemos que tener los recursos ¿de dónde se obtienen esos recursos? Muchas empresas han obtenido esos recursos a través de endeudarse con bancos, la expansión ha ido mal y la empresa acabó quebrando.
En el caso de 100 Montaditos se plantean hacer una oferta pública de suscripción una vez establecidos en el mercado americano, hay antecedentes, por ejemplo Arcos Dorados que se dedica a restaurantes de McDonald’s en iberoamérica. Esto provocaría una expansión basada en capital propio, por otro lado requiere tener bien abierto y funcionando el negocio antes de ofrecer algo a los inversores, estos no van a poner su dinero en cualquier cosa ¿o no?
Vía | BusinessWeek
En El Blog Salmón | Restaurantes ocultos
Imagen | Carlo Gutman Jara
Comentarios
Pues no sé, pero aquí en Granada hay uno en Kinepolis y otro en Carrefour y tampoco es que sea una franquicia de la ostia, de hecho, me estoy enterando de que hay tantos "100 montaditos", yo creía que era un mismo tío que había puesto dos restaurantes llamándoles igual.
No sé en EEUU, o en otras ciudades españolas, pero ese modelo de negocio por aquí en Andalucía está muy visto, hay bares que no son franquicias que tienen muchas mejores tapas y hasta más variadas y mucho más baratas que este.
Yo antes de sentarme en el 100 montaditos a que me cobren 1,80 por una cola y casi 3 euros por uno de esos montaditos, me voy a 100 bares que por 1,70, o como mucho 2 euros me ponen una tapa incluso mejor que el "montadito"
Quizás sea "deformación regional" el que no vea esta franquicia tan exitosa, es como si de pronto llega una multinacional a nuestra costa granaína a vendernos espetos de sardinas. Como que no tendría mucho tirón.
Pues yo he estado alguna vez en uno de sus locales en Pamplona. La verdad es que es una buena (barata) alternativa a irte a lo viejo de pintxos. Claro que no es comparable lo que te cobran por los pintxos en Navarra/País Vasco a lo que te cobran en el sur. Ahí creo que tienes razón.
Todavía no he entrado en ninguno de ellos, no se si en Barcelona hay alguno. Estoy de acuerdo, aventurarse a decir que tendrá 4.000 establecimientos en USA en 5 años es demasiado.
Es una patraña, comida de ínfima calidad, precios altos, sueldos de mierda, extorsión a los proveedores, yo los prohibía, que suena radical, que es anti lo que sea, los prohibía, igual que prohibía los McDonalds, los burger king, etc, etc, etc, y, sobretodo, sobretodo, los que prohibía son los superrestaurantes de las autopistas, una vergüenza.
Con la comida no se juega.
Nadie te obliga a entrar en ellos, eres libre de ir a donde te plazca.
Quizás tengas algo de razón en lo de McDonalds y su famosa hamburguesa a 1 euro, que podríamos llamar como "competencia desleal", porque es imposible que una hamburguesa cueste un euro ya cocinada, con su queso, su pan, tomate y lechuga, y encima que te lo sirve una simpática señorita, quasilicenciada en "ciencias de notienesfuturoales" con un gracioso uniforme con gorrita. Una de dos, o la hamburguesa está hecha de ingredientes de ínfima calidad, o explotan a los suministradores de esos ingredientes para que pongan precios bajísimos. La tercera opción es que es un simple reclamo para que ya que estás allí te pidas una cocacola y unas patatas fritas, y entonces ¡¡zas!!, te cascan los 6-7 euros, porque ¿quién se come solo una hamburguesa?
En cualquier caso, yo es que no se me ocurre ir a comerme una hamburguesa de un euro, mas que nada porque prefiero no saber de qué carne o de qué parte del animal está hecha dicha hamburguesa.
En Galicia los pinchos, tapas, como queráis llamarle, no se cobran (MWAHAHAHAAH) Así que aquí no se si sería tan imbatible. Tampoco he visto ninguno cerca; supongo que lo probaría pero el tercio de amstel a 1€ o Estrella Galicia a 1.50 con su tapa gratis/consumición no gana nadie. En EEUU se comen (venga, añado un casi) cualquier m*****, así que igual sí les va bien con su expansión; no 4000 a lo mejor, pero enseguida se expanden.
Por dos euros, la cerveza es de medio litro, y el montadito a elegir.
Hay que tener en cuenta las diferencias culturales.
En EE.UU se estila más la hamburguesa XXL con extra de patatas.
Si a esa gente le plantas delante un montadito, quizás la cosa les venga un poco corta y necesiten varios montaditos más, y quizás no sería más barato que la hamburguesa XXL.
Esto son suposiciones mías. Imaginos que los gerentes habrán estudiado todo esto para no darse el batacazo. Aunque optimismo no les falta. Ni el mismísimo Zapatero tiene tanto (que ya es decir).
Voy a ser muuy mal pensado. ¿A qué potencial socio o empresa de capital riesgo están pidiendole financiación para intentar el salto a EEUU? Porque ese tipo de "números optimistas" son los que se hacen para los planes de negocios que uno necesita que arrojen números muy buenos. Y esos no se hacen para planificar, sinó para pescar ;).
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