¿Cuánto trabajas por una hamburguesa?

9 comentarios

bigmac
Desde hace años que The Economist publica el índice Big Mac (IBM), un intento que pretende reflejar el poder adquisitivo de las monedas independientemente del tipo de cambio. Este índice funciona así: si el Big Mac cuesta en Estados Unidos 3 dólares, en China 1,50 dólares y en Noruega 6 dólares, podemos decir que el yuan chino está subvalorado en un 50% con respecto al dólar, y que la corona de Noruega está sobrevalorada en un 100%.

En julio, la revista británica volvió a publicar esta singular guía para la valoración de las monedas que se elabora en base al precio del Big Mac en diversas ciudades del mundo, siguiendo con la tradición que mantiene por veinte años. Esta vez, y fruto de un informe elaborado por el banco suizo de inversión UBS, el semanario ofrece una nueva comparación referida a la clásica hamburguesa: relaciona cuánto tiempo debe trabajar una persona para poder comprar un Big Mac.

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Los resultados, por cierto, no dejan de ser sorprendentes. Mientras en una ciudad como Chicago se requieren sólo doce minutos de trabajo para comprar una Big Mac, en México se necesitan dos horas, en Budapest una hora o en Sao Paulo 40 minutos de trabajo. Puede consultar la gráfica de The Economist.

Aunque muchas veces se ha criticado al IBM por no considerar las diversas tasas de impuestos que aplican los países, así como no dar cuenta de las diferencias y los costos de las exigencias productivas, hay elementos que le dan solidez. Las personas de Chicago, Tokio, Toronto, Londres, Nueva york, Frankfurt, Sydney o París, tienen en común que requiren menos de 20 minutos de trabajo para adquirir el Big Mac.

El informe de UBS va aún más allá y muestra que los trabajadores mexicanos deben trabajar 77 minutos para comprar un kilo de pan, mientras un trabajador de Alemania requiere de sólo 8 minutos, y uno de Holanda, diez. Como vemos, aunque no guste a todo el mundo, el índice Big Mac no miente.

Imagen | FHKE

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Comentarios

  • 1

    Avatar de tonterias !

    Yo siempre he dicho que los precios de los productos se tendrian que referencia al salario medio.

    Por ejemplo! una ADSL cuesta 0,05 salarios /mes.

    Esa seria la forma justa de saber que país se vive mejor!

    Saludos.

  • 2

    Avatar de missmurcia !

    Bastante claro el índice para aquellos que nos cuesta entender la economía. Que feo que en México se necesiten dos horas para comprar una Big Mac. Eso si aún tienes la dicha de tener empleo, ya que la situación de desempleo por aquí no se le ve fin.

  • 3

    Avatar de Jose Antonio !

    El índice BigMac no miente. Otra cosa es que diga lo que se intenta interpretar de él.

    ¿Se puede concluir del ejemplo que dabas que el Yuan está subvalorado un 50%? Para hacer una afirmación así tendríamos que estar suponiendo que la producitivad de una empresa china es equivalente a la productividad de una empresa estadounidense (entendindo como productividad el valor económico que es capaz de generar por empleado). Si no es así, lo raro sería que ambas generasen el mismo valor/salario para sus empleados.

    ¿Se puede concluir que el precio del pan en Mexico comparado con el precio del pan en España es una medida de comparación económica entre ambos? Sólo si en ambos paises ese producto ocupa un mismo rol en la cesta de la compra de los usarios. En España es un producto de referencia (de esos que los supermercados saben que tienen que mantener un precio competitivo porque es parte dos 5-10 cuya comparación entre supermercados fijará la impresión de caro/barato que el usuario tendrá de ellos). Si en México no es así (no en todos los paises el pan es un elemento básico del menú) esa comparación no tendría ningún sentido.

    Las estadísticas no mienten, pero tanto los errores de representatividad del muestreo usado como las conclusiones que sacamos de ellas sí lo hacen.

  • 4

    Avatar de ollikahn !

    A mí me parce el indicador incorrecto e impreciso si se emplea para comparar países, ya que temas de fiscalidad, implantación de la empresa, etc., los hacen incomparables. Ahora bien, me parece el mejor indicador, en un mismo país, del grado del encarecimiento/abaratamiento de los servicios. Por ejemplo, hace 15 años para comprar un ordenador portátil (300.000 ptas) teníamos invertir el sueldo medio limpio de dos meses (360 horas de trabajo). Ahora para comprar un portátil (750 euros) tenemos que invertir el sueldo limpio de 3 semanas (120 horas de tranajo). Conclusión, los portátiles se han abaratado. De los casos estudiados, es de lo poco que se ha abaratado con el tiempo, la verdad...

  • 5

    interesante

    Avatar de Onésimo Alvarez-Moro !

    Sin hablar de que los precios del Big Mac se basa en la estrategia de precios de los directivos de McDonalds en cada país y sin hablar de la situación competitiva de la alimentación y, muy especialmente, la comida rápida, que reina en cada país.

    Las generalizaciones son peligrosas, aunque venden bien.

    El asesino era negro, esa persona es negra, ergo esa persona es el asesino. Puede ser pero no necesariamente.

    El pobre Economist, inició este índice allí por los años 1980, casi como un chiste, y tomó una vida propia.

  • 6

    Avatar de qwerti2002 !

    Chicos, que sólo es una especie de referencia fabricada a la casera.

    Ningún país del mundo tiene una cesta de la compra media parecida a otro así que sus IPCs no serán comparables. La idea del Big Mac es que es un bocadillo compuesto de forma similar (salvo ciertas variaciones en las especias) en todo el mundo y que incluye cereales, carne y verduras; además su valoración es similar en casi todos los países (entre comida basura y golosina) pero no hay que tratarlo como la verdad universal en el mercado de divisas ni nadie lo toma así, pero sí que puede ser un cierto reflejo de la realidad.

    Respecto a la productividad, supongo que eso será problema del mercado nacional X y que puede presionar el valor de su divisa, pero en un mercado semi-abierto, o aumentas la eficiencia de tu industria o mejor te especializas en otra cosa, porque te van a inundar el mercado con mercancía más barata, así que tendrás que comprar divisas (mejor que te busques otro mercado con el que mejorar tu posición) pero eso es una presión real en tu moneda, no es una valoración especulativa de la misma.

  • 7

    Avatar de Javier Navarro !

    Obviamente es dstinto el diferente posicionamiento de McDonald's en cada país, pero hay que reconocer que es bastante interesante.

  • 8

    Avatar de Onésimo Alvarez-Moro !

    qwerti2002, que los países tengan bolsas que son relevantes para ellos es precisamente lo que permite comparar niveles de inflación.

    Utilizar pan en todos los lados, cuando en un lugar utilizan soja y en otro tortillas, no vale para nada.

    Javier, es interesante, como puede ser interesante la forma que anda el caballo, pero el problema es que las simplificaciones suelen tomar popularidad sin validez.

  • 9

    Avatar de qwerti2002 !

    Pero, Onésimo, la decisión de qué y en qué medida se incluye en la cesta tipo es una decisión política y probablemente inducida por espurios intereses, por definición. Yo, al menos, no me fiaría. La idea es buena, el que la pone en práctica no me merece confianza. En realidad, todas las teorías económicas parecen buenas y, una tras otra, se acaban "fostiando".

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