¿Peligra nuestra industria del turismo?
Hasta ahora una de nuestras principales fuentes de ingreso era la industria del turismo. Junto con la construcción mantenían el pulso de nuestra economía, a modo de dos pulmones. Ahora que uno de ellos lo tenemos “encharcado”, es hora de analizar la salud del otro.
La subida del euro está claramente perjudicando a este sector. Ya no somos tan competitivos en precio. Salvo para el turismo europeo que también usa el euro como moneda oficial, a los norteamericanos, ingleses y japoneses cada vez les resulta más caro elegir España como destino turístico. Esto mismo se usa como reclamo para visitar los Estados Unidos, pro ejemplo, pero esta opción no trae divisas a nuestra economía.
También es importante analizar la calidad del servicio. De un tiempo a esta parte, se observa una clara tendencia al ahorro en costes en el sector hostelero que se traduce en que cada vez los profesionales que nos atienden son menos profesionales. Esto genera malas experiencias al consumidor que ve cómo tardan mucho en servirle, que no le traen lo que ha pedido y que luego la cuenta está mal hecha, por hablar de la restauración. Puede haber errores puntuales, todos los cometemos. Lo que no puede soportar ningún sector es la merma en la calidad de servicio.
Es decir, el ahorro de costes por medio de la contratación de personal poco cualificado es en realidad pan para hoy y hambre, o puede que ruina, para mañana. En definitiva, pone en peligro el futuro del sector.. Cada vez que se produce una mala experiencia el boca a boca lo difunde enormemente, y más ahora con internet. De este modo, España es poco a poco menos atractiva para los turistas.
Aunque en el año 2006 fueramos el segundo destino turístico, lo que ya significa haber perdido el liderato, no debemos dormirnos en los laureles de pasados éxitos y ser conscientes de que hay que cuidar a la gallina de los huevos de oro. Quizá llegue el dia en que los huevos que ponga sean normales y ya no los podamos vender.
Más datos | Turismo español en cifras
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Aparte de la pérdida de competitividad por el euro, el mismo empresariado hostelero se está pegando un tiro en el pie, ya que los turistas, salvo excepciones, no son tontos, y la cosa con los precios está pasando de castaño a oscuro. Los 'sablazos' en cualquier zona turística son muy considerables, y el aumento en el precio casi nunca viene acompañado con un aumento de la calidad del producto. Y si no somos competitivos en el precio… España es muy bonita, pero el mundo es muy grande, y la competencia no hará sino aumentar.
Un saludo.
Por el momento tenemos las riquezas naturales que han lanzado a nuestro país al negocio del turismo, puede que seamos menos competitivos que en el pasado por los motivos aquí expuestos, pero el frenazo no se llegará a producir hasta que mercados competidores, como turquía, marruecos o egipto encuentren una mayor estabilidad política, que de mayor confianza a los turistas. Cuando esto se produzca sí, en ese momento tendremos que replantearnos nuestro modelo turístico y, posiblemente, apostar por la calidad por la que ya apuesta Francia.
Lo jodido del asunto es que en estos momentos ir de turismo por Francia es igual de caro que ir por España y, a nivel de servicio en la hostelería (al menos a nivel restaurantes), está muy por encima de España (y hablo, ojo, al mismo precio). Cuando llegas a un pueblo, por muy turístico que sea, no tienes ese miedo que tienes por España de que te sableen por darte basura (que fue lo que comí el último día que estuve en Santiago y se me ocurrió comer en un bar en la called el Franco).
En mi último viaje por Francia me sorprendió el buen precio y servicio que daban. Una cerveza en un restaurante en el centro de Rocamadour costaba 3 euros. Osea, igual o menos que en España.
A ver si toman nota y mejorar calidad, sin subir precios.
Coincido con lo que dices, lagusa siempre vas ojo avizor a ver si no te clavan demasiado.
El primer indicador de que empezamos a cambiar algo sería que se prohibiera fumar.
Cada día en Europa hay más paises que prohiben fumar en locales de hosteleria, incluso en hoteles enteros como la cadena Marriot.
No queremos ser fumadores involuntarios y los turistas no van a querer perder calidad de vida, una vez te habituas no quieres ir hacia atras.
Yo creo que hay que analizar todos los factores, y en este caso, la subida del euro ha venido acompañada de la subida de los hidrocarburos, y por ende, del precio de los vuelos transoceánicos, lo que repercute en que también salga más caro volar al caribe (de 1000 euros no baja, antes lo podias encontrar en 700), que estaba siendo ultimamente el más directo competidos del turismo de sol y playa español. Lo que digo es que probablemente baje el turismo, pero tanto en España como en el resto del mundo, sin que nos afecte especialmente.
Pues desde Irlanda lo que se ve es que aunque España sigue siendo el típico sitio donde al menos una vez en la vida tienes que ir de vacaciones, cada vez se mira más a Turquía, Bulgaria, Croacia…
Desde luego lo de comprar en España, se les han quitado las ganas y nos tienen por piratas que les vendemos las casas para luego tirarselas. Eso gracias a las picarescas españolas.
El problema que si que afecta y mucho es el idioma. Para ser un país cuya principal industria es atraer gente de otros paises a disfrutar y gastarse el dinero, el nivel de idiomas de la atención al público, sobre todo los restaurantes, es lamentable y es una de las cosas de las que más se quejan cuando vuelven.
La calidad no les importa mucho, pero es que estando acostumbrado a lo que hay por aquí, no sorprende. El problema es que alcanzar e incluso superar ese nivel, no tiene que ser difícil para paises que pretendan competir con nosotros.
Bigfredi, lo del idioma es el eterno problema de España. Nos cuesta horrores estudiar cualquier idioma. A ver si ahora que parece que empiezan a ponerlo en los colegios desde pequeños empezamos a cambiar.
De todos modos, he estado en pubs en las canarias donde como cliente tenías que hablar inglés porque el local lo había puesto un inglés (o irlandés, o galés. Osea, un británico) y su clientela era de habla inglesa.
Esto es tener habilidad para sacar provecho de esa carencia típica de España.
Creo que al final con el tema del dolar nos vamos a basar en exceso en el intra-turismo (bien fomentado con los puentes y festivos en mitad de semana), y menos en el exterior. Veremos, pero el tema económico está candente.
Saludos,
JP
[historias-de-jp.blogspot.com]
Lo que pasa es que contratan a demasiados ¨panchitos¨ que no tienen demasiada motivación y encima los rotan por sistema continuamente por lo que no se forman. Eso con la proverbial forma de clavar al turista o al estudiante (esto en Santiago de Compostela es casi un arte) hace que cada vez seamos menos competitivos y lo del turismo de calidad no sea más que un cartel puesto en el vestíbulo de un hotel. Y lo digo a sabiendas de que por ejemplo en Galicia es muy dificil conseguir una habitación de hotel decente por menos de 60 euros y eso que cuando me cuentan los servicios que puedes conseguir en hoteles de N.Y. por casi lo mismo que ofrecen los super hoteles gallegos (que te racanean hasta los jaboncitos) alucino.
Si es que en México D.F. por 100 $ puedes alojarte en el Camino Real, el Sheraton o el Hilton, coño!.
Los empresarios contratan a "panchitos" porque son los únicos dispuestos a hacer ese trabajo por ese sueldo. La motivación es la correspondiente al trabajo y sueldo del puesto que ocupan… Creo que los "panchitos" no están relacionados con el tema del que hablamos, no me seas como el señor Cañete.
Un saludo.
Angel Alberto a mi me da igual de donde sean. Lo que me importa es que hagan bien su trabajo.
Por poner un caso directo: Me han acuchillado el parquet de casa. Lo ha hecho un ecuatoriano (creo) que venia subcontratado por la subcontrata de la compañía de seguros. Aparte de alguna pequeña informalidad horaria (exactamente pasa igual con el "producto nacional") el trabajo realizado ha sido técnicamente impecable. Si el trabajo hubiera estado mal hecho me habría quejaddo igual independientemente de si fuera de Quito o de Móstoles.
Quizá el problema es lo que apuntas: el bajo sueldo que se paga. Los buenos profesionales suelen buscar un sitio donde les paguen correctamente y al final se acaba recurriendo a contratar al pirmero que pasa, aunque no sepa de qué va el trabajo.
Yo opino igual que tu Enrique, y por eso pienso que no es correcto diferenciar por "panchitos", porque me parece independiente el pais de procedencia del trabajador con la calidad del trabajo que desempeña. Se podría pensar que es algo obvio, pero es que después te encuentras con declaraciones como la del señor Arias Cañete, todo un exministro del gobierno, y… dan que pensar, y por eso quería puntualizar el comentario de alfredo garcia. Esto me recuerda mucho a la frase typical spanish "Yo no soy racista, PERO…"
Buen post por cierto Enrique…es bueno saber que hay recambios de calidad para cuando IC se vaya al Caribe con ironic… :-)
Un saludo.
Sí, sí, Enrique muy majo y muy sonriente, que eso vale mucho, pero a IC ni tocarlo !
P.D. Más que al Caribe, que baja un poco mi libido, yo le invitaría a mi pueblo. Ahí sí que hay hosteleros profesionales de toda la vida, una oferta gastronómica sin parangón, un reloj antiquísimo que da las horas para todos y creo que hay un par de pateranos que ya se han acostumbrado a saludar … No hablan mucho castellano pero el saludo, en mi pueblo, es de obligado cumplimiento. Ah ! Hay un panchito que en sus ratos libres da clases de aerobic a mi madre y a unas cuantas amigas, y por lo que me han contado … lo hace muy bien.
Ironic, respecto a lo que comentas del saludo y su obligado cumplimiento, recuerdo de pequeño ir con mi padre al pueblo de mi abuela. Me dijo lo mismo: hay que saludar a todo el mundo aunque no le conozcas, no sólo porque ellos saben de quién eres familia, sino simplemente por educación. El extremo opuesto lo tenemos en las grandes cudades donde no saludamos más que al vecino del mismo piso, y a veces ni eso.
Enrique, a lo mejor es el mismo pueblo ! Cuando vuelvo a la ciudad, me cuesta acostumbrarme a ir por la calle sin hablar o sonreír y a veces me sorprendo dando los buenos días a alguien que no he visto en mi vida y el desconocido me dedica siempre la misma mirada: " está loca ??!!". En mi pueblo se llama todo el mundo por el nombre o el "mote", ¿no es increíble?. A veces me paran y me preguntan: ¿y tú de quién eres? y como en la canción, yo respondo: de Manolita, te lo estoy diciendo. Bueno todo ésto para contaros las costumbres saludables que ofrecen las zonas rurales versus el Caribe, etc.
1. Muchas gracias por la valoración A.A. Estoy seguro que Ironic sería una excelente acompañante en ese viaje.
2. Ironic me has despertado la curiosidad por tu pueblo. ¿por donde cae?
3. El "panchito" del aerobic tiene mucho peligro
PD: Sobre el Caribe, bien pero sin exagerar. Alguna de las Pequeñas Antillas es muy interesante (ya se me han olvidado hasta los nombres) Lo que no e me olvidará nunca es el baño en las aguas de Tulum, con las ruinas recortadas en el horizonte (a los que no tengan claustrofobia les recomiendo la exp. de los zenotes)
1. Yo me voy contigo al fin del mundo …
2. Pero para empezar, mi pueblo "cae" por León. Y yo misma fui en una ocasión la reina de las fiestas. Monísima, llena de volantes.
3. El "panchito" ha conseguido que las adolescentes tomen clases de salsa y de lo que sea. Vaya lío.
Yo no vengo a denigrar en ningún momento la labor de los inmigrantes sino que digo cómo están las cosas. La hostelería y la construcción han sido las niñas mimadas desde siempre y como todas las niñas mimadas habría que darles un cate para que hicieran sus deberes. De todas formas no me extraña que sólo encuentren inmigrantes para la hostelería ya que incluso la construcción está ahora más prestigiada que lo de sacar una carrera aunque decidí estudiar por un motivo obvio: un universitario sin trabajo aún podría formarse en un periodo escaso para trabajar en la construcción pero lo contrario es poco menos que imposible.
En lo otro cuando digo mimadas me refiero a que el gobierno y los sindicatos hacen la vista gorda ante los bajos salarios, escasa formación y gran rotabilidad de los empleados en la hostelería y ello hace logicamente resentirse el servicio (luego me explico que en mi localidad se abran tantos bares que ni hay suficientes empleados para atenderlos) que es muy caro, que sube los precios sin nigún recato a la mínima y que además maneja mucho dinero negro. Sobre la calidad no hay más que moverse un poco fuera de España (incluso a paises del tercer mundo) para ver como la relación calidad-precio está tremendamente descompensada para lo que se paga. Cuando se sale fuera realmente se ve lo que es el ¨nivel¨ y el uso de la imaginación en la restauración y que no consiste en que los camareros te sirvan el simple pincho de tortilla o el filete con patatas vestido como los ¨curas¨ de Matrix.