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Según la Asociación Española de Fabricantes de Helados este año 2008 registrará un consumo similar de helados al del pasado 2007. La media por persona será de ocho litros, lo que suma unos 334 millones de litros de helado vendidos.

Las previsiones que realizaron en el primer trimestre las mantuvieron en el segundo. Y todo lo basan en que el consumo dentro del hogar y en restaurantes aumentará, según dicha asociación.

Otra clave de este dato es la desestacionalización del consumo, lo que permite ventas no solamente en verano, sino durante todo el año. Curiosamente en España se venden menos helados que en paises más frios, como Alemania o Bélgica. Por regiones, la de mayor consumo es Levante, seguida de Cataluña y Aragón y la Cantabria, País Vasco y La Rioja.

Habrá que esperar a final de año para ver si las previsiones se cumplen realmente. El crecimiento esperado en los restaurantes quizá no lo sea tanto por la crisis.

Más datos | El Dia, El Economista
Foto | AEFH

Parece ser que un sector está notando negativamente las suaves temperaturas que están haciendo este verano en Madrid, y es el sector heladero. Un verano más suave, dicen, invita menos a consumir helados y horchatas, con lo que las ventas han descendido entre un 25% y un 40%, dependiendo de con quien se hable.

Según la estación metereológica del Retiro en Madrid, el verano de 2007 es el más frío desde 1997, y desde 1980 sólo ha habido cinco veranos más fríos. Aunque si nos remontamos a los últimos 115 años, este verano está en el puesto 37… ¡de los más calurosos! A lo mejor tendríamos que plantearnos que los veranos en Madrid son así... o que el cambio climático ha llegado.