McDonalds quiere extender una marca mala

Onésimo Alvarez-Moro 10 enero 2008 12 comentarios

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Como se ha hablado en estas páginas hace unos días, la cadena de comida rápida, McDonalds tiene pensado establecer barras de café en sus restaurantes, comenzando con 14.000 restaurantes en Estados Unidos.

Esta empresa siempre se ha conocido como la empresa que peor café servía, en un país que, con algunas excepciones, no se caracteriza por su gusto en términos de café. Además, aparte de malísimo, su café también es conocido por ser servido demasiado caliente, con el resultado de que ha sido denunciado varias veces por clientes e, incluso una clienta que se quemó por haber probado su café muy rápido, ganó el juicio.

Con esta mala fama cafetera, McDonalds piensa que puede hacer frente a Starbucks, el grande del sector de cafeterías, con su nueva oferta de café.

Lo que no está claro es si esta nueva estrategia será sólo ofrecer mejor café o si intentarán competir en su totalidad con Starbucks.

Hay que recordar que la estrategia de Starbucks siempre ha sido ser el tercer lugar en la vida de sus clientes. Esta estrategia implica que su cometido no sólo es vender café de calidad, sino también cuidar cómo se vende, qué condiciones se ofrecen para consumirlo y qué otros servicios se pueden ofrecer para hacer la estancia más amena y más duradera. En la estrategia de Starbucks los clientes no son clientes, son huéspedes.

Como los restaurantes ya los tienen, el costo inmobiliario para McDonalds será menor, aunque tendrán que invertir algo para reconvertirlos. Cuánta inversión depende de cuánto quieren competir con Starbucks, en el café o en su oferta total.

La ventaja de esta nueva estrategia de McDonalds es que algunos de sus clientes, comiendo allí, se quedarán para tomar su café. Esto despejará un poco los Starbucks, que no hay quien encuentra un hueco.

¿Quién va ser el primero que nos diga los primeros dos lugares?

Vía | El Blog Salmón

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Comentarios

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vieho |

Con lo bien que se ha vendido estas navidades la Dolçe Expresso…

10 ene 2008 13:03:21
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Javier J Navarro

Dudo entre la oficina y la casa o entre la oficina y el coche.

10 ene 2008 13:14:12
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salva31

Para su información, la estrategia está bastante clara y es competencia directa.

Es cierto que el café tradicionalmente vendido en la mayoría de los McDonalds es bastante malo, pero no tiene nada que ver con la idea propuesta para la expansión.

Desde hace algún tiempo, McDonald's ha estado probando este nuevo concepto, denominado McCafé en algunos de sus establecimientos, con espacios especialmente dedicado para ellos y diferenciados ([www.izix.com]), en lugares como EEUU, Mexico, Nueva Zelanda, etc.

Por favor, informese un poco mas antes de postear…

Saludos

10 ene 2008 17:31:07
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Angelote

He vivido dos años en Sao Paulo, Brasil, y desde que llegué en 2006 ya existían los McCafe. Dentro de los dos McDonalds de la Avda. Paulista hay McCafe, están integrados en el mismo local. Su filosofía: variedad de bebibidas a base de cafe (incluso en frío) a precios mas ajustados que Starbucks, pastelería, zumos naturales, wifi gratuito y lectura (periódicos mas revistas personales). Su estrategia, al menos en Brasil, es situarlos en la entrada de sus Mcdonalds, así captan tanto a los clientes que buscan una hamburguesa como al viandante que busca un café.
De todas maneras si estamos hablando de calidad para los muy cafeteros, me incluyo en el grupo, existen excelentes cadenas de cafeterias brasileiras como la paulista Suplicy Cafe que deja a la altura del betún a cualquiera de las comentadas.

10 ene 2008 19:19:57
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viajarasia.com | www.viajarasia.com

¿Tú te has fijado cómo huele un McDonalds y cómo huele un Starbucks?… ;-) el McDonalds no invita exactamente a quedarse leyendo la prensa.

En cuanto a la ocupación de los Starbucks no es problema… a medio plazo ;-) en otros países ya puedes ver que hay calles en las que hay 4 o 5 Starbucks muy cerca unos de otros.

Si yo tuviese una cafetería y me abren uno enfrente me preocuparía. Tanto o más como si tengo una tienda de ropa y me abren un Zara.

Por cierto en No Logo, la muy concienciada y progre Naomi Klein "denuncia" la estrategia de crecimiento de Starbucks en el centro de las ciudades (muy similar a la de Zara)… abrir locales hasta asfixiar a la competencia, aunque compitan consigo mismos… más tarde, cuando sólo sobreviven ellos ya pueden cerrar los que no sean rentables ;-)

10 ene 2008 19:31:22
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viajarasia.com | www.viajarasia.com

Decir que los norteamericanos beben mal café desde España es cuanto menos paradójico. IMHO el peor café del mundo lo servimos nosotros… no dejéis que nadie os arrebate eso!! ;-)

Café robusta, torrefacto (café de 4€ el kilo!!!) en máquinas mal mantenidas, con agua calcárea… un café que es memorable como laxante. El epítome del buen café.

Que los americanos tengan gusto por el café de filtro no significa nada en términos de calidad. La calidad del grano y tostado es independiente del método de infusión, sea en una cafetera de filtro, una moka de toda la vida, una de émbolo, o una máquina expresso… puede ser que prefieras el expresso, pero eso no es indicativo de la calidad. La calidad está sobre todo en el grano utilizado, en que esté recién molido, recién hecho, etc…

Personalmente refiero el café de filtro de muchas cafeterías norteamericanas al inmundo purgante que sirve el 90% de nuestros bares y cafeterías. Aunque obviamente, puestos a escojer prefiero un buen expresso, 100% arábica, recién molido y recién hecho.

10 ene 2008 19:38:24
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Alejandro Z. | www.clavemanager.com

Estoy totalmente de acuerdo con lo que expresa Javier Navarro, este es un blog de economía y finanzas, sería interesante enfocar desde allí los temas. McDonald's está aplicando una estrategia de negocios y seguramente le vaya bien.

Y el post por momentos me resulto poco serio…cuando leí que una clienta se quemó con el café casi estallo en una carcajada y luego me disgustó lo poco serio del post (aunque sea cierto lo del juicio!!!).

10 ene 2008 20:54:48
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Javier J Navarro

Alejandro Z. Yo sólo he respondido a la pregunta final de Onésimo sobre cuales son los dos lugares en la vida de las personas.

Desde luego con lo que está dando de sí el tema voy a tener que ir a algún McCafé y a un Starbucks y comparar en un post.

10 ene 2008 21:49:58
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aigam |

Me parece bastante absurdo todo el tema. Starbucks es una cafeteria de toda la vida, pero tienen la decencia de ofrecerte un producto decente y una estetica mucho menos cutre de lo habitual.

No entiendo por que las cafeterias siguen manteniendo esas sillas que invitan a todo menos a quedarte y un cafe tan barato que hasta la bolsa vale más al kilo que el propio cafe…

Starbucks ha sabido colarse en un sector donde habia un agujero espectacular, y sigue habiendo sitio para que otros se metan, como McDonalds.
Pero en mcdonalds se puede fumar (creo), y el ambiente es de mucha peor calidad… dudo que consiga hacerse un hueco.

Por cierto, aqui otras empresas de comida rapida hace tiempo que hacen eso (como pans and company).

11 ene 2008 01:24:21
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Onesimo Alvarez Moro |

Javier, tu primera respuesta es la correcta, la casa y el trabajo.

Salva31, gracias por tu comentario, aunque no por tu tono.

Estaba informado de que McDonalds tiene su McCafe. No solo eso, he visitado varios en el país donde primero probaron este concepto. Como parece que sabes mucho de esto, no te tengo que decirte cual. No obstante, el crecimiento de Starbucks no ha frenado por tener que hacer frente al McCafe.

Si lo que McDonalds piensa hacer es seguir su estrategia de McCafe, y creo que lo es, no lo veo como gran competencia. En eso concuerdo con los comentaristas que dicen lo mismo.

Alguna clientela se llevará, seguro. Los que comen ahí y no quieren moverse para tomar su café, y alguno más. Pero dudo que puedan captar a los clientes que quieran un buen café en un buen ambiente.

11 ene 2008 13:02:18
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Onesimo Alvarez Moro |

Angeloti, estoy contigo que en Brasil, donde si saben de café, aunque no he visitado a Suplicy Cafe, tienen alternativas bastante más atractivas que McCafe.

viajarasia, tienes razón que el crecimiento de Starbucks ha continuado sin parar y, recuerdo en Nueva York en muchas partes podías estar en una calle y mirar en las cuatro direcciones y ver un Starbucks en tres de ellas. Vemos con sus resultados recientes que se han pasado en algo de esto.

Sobre el análisis del buen o mal café te puedo decir que durante los varios años que viví en Estados Unidos y con muchos viajes internos, he probado el café en muchas partes de ese país y reitero mi comentario. Salvo excepciones, del buen café saben poco. Te aclaro que mi evaluación del buen café se basa exclusivamente en la calidad de lo que consumo no hablo de la calidad de los ingredientes utilizados. Puede que los ingredientes sean de muy buena calidad pero, para los que nos gusta el café café, no hay quién lo consuma.

Con perdón a mis amigos colombianos, es un país con muy buenos ingredientes cafeteros pero si quieres tomar un buen café, no te pidas su tinto.

11 ene 2008 13:03:42
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Onesimo Alvarez Moro |

Alejandro Z, estoy de acuerdo que somos un blog de economía y finanzas e intenté que eso fuera el enfoque del artículo. Cuando veas un artículo en este blog, te pido que busques la parte económica/financiera del tema tratado…..normalmente lo encontrarás.

En este caso, te refiero al título. A mi me interesaba la estrategia de marca, donde querían extender una marca conocida en un negocio y extenderla en una parte donde tiene mala fama. Parece que no viste por donde iban mis tiros y que los comentarios se hayan ido por otra parte, aunque muchos también económico/financieros, no es completamente mi culpa. Sobre el juicio, pues ocurrió como lo cuento y sólo lo comenté para reforzar la mala fama que la marca tiene en café.

aigam, estoy de acuerdo más o menos con lo que dices, excepto lo de toda la vida.

Starbucks tiene aproximadamente 25 años de vida que no me parece suficiente para designarlo así.

11 ene 2008 13:05:13
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