El gazpacho va mas caro que la gasolina

A tres euros con sesentaysiete el litro. Casi nada. Y lo malo no es eso, sino que el sindicato La Unió-COAG afirma que el precio se triplica desde el campo a la mesa. El mismo litro, a pie de huerta, costaría un euro con seis céntimos. ¿En qué se va esta diferencia del 246%? El sindicato prefiere ser políticamente correcto y hablar de la “cadena de valor alimentaria”, pero evidentemente hablamos de los intermediarios y las grandes superficies. Al final, quienes estamos pagando esta diferencia somo tanto los consumidores como los propios agricultores, por lo que el sindicato ha decidido presentar esta situación en la reunión de hoy del Observatorio de Precios, convocado por el Ministerio de Agricultura.
Pero no creo que sean muy optimistas respecto a los resultados que puedan obtener, ya que la diferencia de precios entre el agricultor y el consumidor es algo que se viene denunciando desde hace ya mucho tiempo sin ningún resultado apreciable. Lo que más me preocupa, como asiduo preparador y consumidor de gazpacho en tiempos estivales, es que lo que reclaman los agricultores es una legislación que garantice “una mayor participación” en el valor de los productos, ya que afirman que actualmente solo participan en el 27%. Lamentablemente, esto solo puede alcanzarse de dos formas: o los consumidores seguimos pagando precios exobirtantes y las grandes superficies e intermediarios renunciar alegremente a parte de sus beneficios, cediéndoselos a los agricultores… O se incrementan los precios de los productos y los consumidores acabamos pagando el pato. ¿Qué os parece más probable que ocurra?
Entendeme bien, no es que simpatice especialmente con los intermediarios (ni me caen especialmente antipáticos), pero otra cosa que no entiendo es que se reclame al Ministerio que aplique políticas encaminadas a una mayor participación de los agricultores “teniendo en cuenta los costes de producción y las rentas de los agricultores”. Respecto a los costes de producción, casi mejor ni entramos en el tema de las subvenciones a la agricultura para mantener los precios de los productos artificialmente altos, algo fuera de toda discusión y que ya podéis empezar a encontrar hasta en los libros de la ESO (el ejemplo es sobre la ganadería, así que imaginaos la agricultura). Pero el tema de las rentas ya me parece un abuso: es equivalente a que, desde mi empresa, reclamásemos al gobierno que nuestros clientes nos paguen más por ley para así mantener el nivel de vida. En mi opinión, si un sector no funciona, no funciona, y creo que flaco favor nos hacemos subvencionándolo y subsidiándolo indefinidamente. Evidentemente, las cosas no son tan sencillas como parece que las enuncio: hay millones de agricultores en la Unión Europea que no pueden quedarse de la noche a la mañana fuera del sistema y sin posibilidad de sostener a sus familias. Mi pregunta entonces es ¿qué se ha hecho con los fondos destinados a la reconversión del sector que la Comisión Europea ha ido liberando durante los últimos treinta años? O expresado de otra forma, ¿por qué hay tanto Mercedes en el campo?
Vía | levante-emv.com
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Interesante post en el Blog Salmón, que ha raíz del aumento del precio del gazpacho, ahonda en las diferencia de precio que tiene el producto sale de la huerta, hasta que llega a nuestra casas (un +246%). Sin entrar a valorar quién es el que se l26 jul 2007 16:38
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Está claro que lo que hay que hacer es ir eliminando las subvenciones al campo al tiempo que abrir el comercio de bienes agrícolas y ganaderos de América, África y Asia, que son más eficientes.
Si al mismo tiempo no se quiere que la gente 'afectada' se empobrezca, ya existe la densa red de seguridad social y las políticas redistributivas.
Y no te olvides de los países del norte de África, que al fin y al cabo son mediterraneos. Con ello se conseguirían varias cosas de una sola tacada: desarrollar estos paises, reducir la violencia y el fundamentalismo (está demostrado que son una función inversamente proporcional al desarrollo económico), frenar la inmigración desbocada…
¿ Cual ea la unica industria que mata el hambre?
No estaremos hablando de una industria estrategica. ¿O estaremos hablando de ecologia? Y entonces pagaremos a un monton de alegres funcionarios para que cuiden y conserven unas zonas de campo que hoy son productivas. Estaremos previniendo la desertización a un precio irrisorio. O puede que estemos fijando una cantidad de CO2 mucho mas alta de lo que podemos imaginar, podemos trasladar todo a euros si se quiere, pero tendriamos que tener una visión mas amplia, yo nunca apoyare el mercantilismo, pero todos deberian de ser remunerados por el trabajo que realizan, y por el beneficio que reportan.
Rogelio, no veo para nada la relación de tu comentario con el artículo. Por cierto, informate bien: la agricultura extensiva que practicamos es perjudicial para la biodiversidad y ha eliminado hasta la extinción los bosques (importantes para mantener clima y suelo). La agricultura, hoy por hoy, no es nada ecológica y no previene la desertización más que los bosques salvajes. En referencia a lo de "la unica industria que mata el hambre", en España no se fabrican ordenadores y sin embargo todo el que quiera puede comprar uno al mismo precio que en todo el mundo. ¿Crees que si dejásemos de producir tomates no podríamos comprarlo? Te revelaré un secreto: probablemente los compraríamos más baratos, ya que no habría que imponer aranceles al tercer mundo cuando quieren colocar sus productos aquí para defender el estatus de los agricultores españoles (otra recomendación, lee sobre "comercio justo"). Respecto a que todo el mundo debe ser remunerado por el trabajo que realiza, eso será si dicho trabajo es necesario, rentable y percibido en dicho valor: si yo tardo un año en fabricar una silla, ¿vais a pagarme 9.000 euros por la silla para remunerar mi trabajo? ¿O vais a subvencionarme 8950 euros para que la silla tenga su valor de mercado y pueda competir con las que fabrican las empresas que sí son eficientes? En definitiva, Rogelio, sin ánimo de ofender, pero el comentario me parece un eslogan vacío y poco defendible. En cualquier caso gracias por tu punto de vista.
Yo me lo hago en casa y me sale mas barato y encima está mas rico ^^ Luego se entera el vecino cuando escucha la batidora que lo estoy haciendo y me ratea la mitad :/
Sin entrar al fondo del asunto hay una demonización en esta sociedad nuestra de los intermediarios. Ellos son los culpables de todos los males. Y creo que no es así. Los intermediarios asumen, en todos los sectores, un papel: hacer llegar el producto al consumidor final, comercializándolo a través de su knowhow y asumiendo riesgos financieros Y sin subvenciones de la UE, al menos que yo conozca.
Tienes razón. Percibimos que el intermediario no aporta ningún valor, pero nadie quiere ir hasta la huerta o la almazara a comprar los tomates y el aceite. Y queremos que los productos lleven el marcado y etiquetado adecuados , que se retiren cuando caducan…
En cualquier caso, habría que estudiar los números. Sin ellos, todo es pura especulación. Y evidentemente mi comentario sobre las subvenciones afecta a los agricultores, no a los intermediarios.
Ya lo se Angel. LO de las subvenciones era una coña dirigida a los funcioagricultores.
Me abstendre de recomendar nada a nadie pues desconozco cual es el grado de conocimiento del tema que tratamos, mi intervencion un poco satirica era para ver la respuesta que generaba y como percibe la sociedad el problema.
Pus yo lo veo como un problema de dificil solución, centrandonos en el tema que nos ocupa.
1 kg de naranja precio medio pagado al agricultor. 0.11 euros.en origen
1 kg de naranja colocada en plaza en la peninsula puede oscilar entre los 0.50 y 0.55 euros.
El precio de venta al que se ofrece seria a razon de 1 euro.
Sabemos que los precios normales son bastante mas caros, pero situemos su precio en este euro.
Ocurre que el agricultor con ese precio no puede cubrir los gastos de producción, pero esto no es una silla que si la vendo a un precio razonable puedo tomar la opcion de fabricar otra. Aqui hay unos arboles y una instalación que tienen unos gastos de mantenimiento altos y que no deja de producir y con cada cosecha se vuelve a perder capital, hasta cuando ese agricultor sera capaz de asumir deudas. Bien realmente pensamos que un aumento de 10 centimos en el precio final va a hacer que ese producto tenga un precio inaccesible para el consumidor final. Solo con esa pequeña diferencia de 10 centimos el agricultor estaria percibiendo un importe que le permitiria poder seguir trabajando. pues esto que a priori parece simple no lo és.
Que nadie piense que se van a comprar mercedes pues paso mucho tiempo en zonas rurales y si veo algun mercedes te aseguro que no es de ningún agricultor, y tampoco penseis que se recibe ningun tipo de subvencion en este tipo de agricultura intensiva. Espero que os sirva para acercaros a un problema que aqueja a una población en su mayor parte con edades superiores a 60 años.
Hay una agricultura que es como la que comenta Rogelio. Apenas cubre gastos, y estos cada día se multiplican. Si quiere acceder a subvenciones, hay que producir del modo y manera que marquen los funcionarios de la UE. Y aparte papeleo sin parar.
Existe otra, donde ciertos "señores" consiguen subvenciones por sus terrenos extensos, y siembran sólo para cobrar esa subvención. Si luego la producción se vende o no, poco importa.
Y aparte tenemos los negocios de agricultura extraintensiva, mayormente bajo plástico. Esa perjudica mucho el ecosistema por abuso de fertilizantes y otras porquerías. Da beneficios a costa de reducir gastos en mano de obra y aplicar precios ridículos de venta. Se necesita vender mucha cantidad pero aún asi parece que es rentable. Obviamente la calidad del producto es la que es… xD