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Durante el año pasado el consumo de cerveza en España ha alcanzado su máximo histórico en nuestro país. Así lo reflejan los datos que ha publicado de recaudación por Hacienda y que indican un aumento de consumo.

Nos podemos preguntar: ¿Qué son los impuestos especiales? ¿Cómo se calculan estos impuestos especiales? ¿Cómo ha evolucionado el consumo de la cerveza, el tabaco y los productos con alcohol? ¿Qué se ha recaudado en impuestos especiales por la cerveza, el tabaco y los productos con alcohol?

Supongo que todos conocemos la famosa teoría acerca de los ciclos económicos y el largo de las faldas: minifaldas en los ciclos alcistas y maxifaldas en las depresiones. También dentro del mundo de la moda esta el indicador de las ventas de los pintalabios. Lo que me pregunto es si en la industria de las bebidas alcohólicas puede existir algo semejante, siendo los vinos propios de los años dorados,y las cervezas artesanales de las crisis.

No hace falta ir muy lejos para encontrar múltiples ejemplos de las fuertes inversiones en el negocio del vino en los años del boom. Este sector, necesitado siempre de recursos, fue puerto de atraque para promotores inmobiliarios, famosos del cuore y en general cualquiera al que le sobrase dinero. ¿Los motivos?

Ya comentábamos hace un par de días que las ventas de Coca Cola habían bajado un 10%. En primera instancia se le achacó a la caida en el consumo directo en hostelería y aunque la empresa no facilitó datos desegregados de sus ventas, se puede confirmar la caida en ventas en el sector hostelero a partir de las ventas del sector cervecero.

La venta de cerveza en hostelería ha caido un 7,3%. Por contra las ventas en el canal de alimentación han aumentado un 2,6%. Se puede estimar que los hosteleros han dejado de facturar entre 470 y 500 millones de euros sólo en cerveza, con lo cual el recorte en "lujos" por parte de la sociedad en general es muy importante.

Hasta aquí podíamos llegar. Pase que nos suban el euribor, los pisos, la gasolina, el pan, los impuestos... Pero que nos suban la cerveza me parece un llamamiento a la revolución social, máxime cuando en los bares ya te piden más de un euro por caña y se quedan tan panchos... ¡A las barricadas!

Bromas aparte, Heineken, compañía propietaria entre otras cosas de Cruzcampo, ha anunciado que no tienen más remedio que subir el precio de sus productos debido al alto precio que están alcanzando los cereales, producto base para la elaboración de la cerveza. Según los directivos de la marca, "la cebada, la malta y el maíz están subiendo de forma alarmante, y necesariamente se deberá repercutir algo de ese coste en el precio final".

Hace ya muchos años que la empresa cervecera más grande de Estados Unidos, Anheuser-Busch, ha querido desprenderse de la irritante existencia de otra empresa, mucho más pequeña, controlando la misma marca que su producto estrella, Budweiser.

El problema que tiene Anheuser-Busch es que, aunque tiene más de 100 años de existencia, sigue siendo más joven que Budejovicky Budvar, la Budweiser original (ahora del gobierno) proveniente de la República Checa, el país que inventó el proceso moderno de elaboración de cerveza, el pilsen.

Recuerdo hace casi 20 años, un cervecero alemán que conocía a la empresa checa me relató una visita del entonces jefe del negocio internacional de Anheuser-Busch, August A. Busch III, miembro de la familia que ahora es el Presidente de la empresa, visitando a la empresa checa en su helicóptero personal, en botas y sombrero tejanos.