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Costes laborales

Hostelería: salario mensual de 975 euros, el más bajo de todos los sectores

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La encuesta de estructura salarial del INE, que presenta los costes laborales del año 2010 pone de manifiesto cómo la hostelería es el sector que tiene los salarios más bajos de todos. El salario medio en hostelería es de 975 euros mensuales (en 14 pagas), haciendo un total anual de 13.650 euros brutos anuales para un trabajador que esté contratado a jornada completa durante todo el año.

Este salario, hace que muchos de los trabajadores de hostelería se encuadren dentro del grupo de submileuristas, dado que un salario bruto anual de 975 euros representa escasamente un salario de 900 euros líquidos. Ahora, a partir de estos salarios, muchos clientes se plantean la falta de profesionalidad del sector, el desplazamiento y la rotación de los trabajadores de hostelería o la cantidad de pagos que se realizan en negro dentro del sector hostelero.

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Los gastos laborales en España siguen subiendo

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En Europa los costes laborales totales están subiendo y los de España también, por lo menos no más que el promedio europeo, según la agencia de estadísticas de la Unión Europea (UE), Eurostat.

Los gastos laborales incorporan dos componentes, que son los sueldos y los costes adicionales, que en España incluyen cotizaciones a la seguridad social y el resto a indemnizaciones y otras prestaciones.

Hemos hablado bastante en estas páginas que los costes laborales subiendo tiene un impacto negativo en el desempleo y que, en situación de crisis, la subida de los costos laborales preocupa aún más para el nivel de desempleo. Para asegurarnos que el desempleo no suba, es muy importante impulsar la productividad, y por eso hacemos tanto hincapié en las medidas necesarias para impulsarlo y las políticas del gobierno deben ir dirigidas en esta dirección.

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Costes laborales y mileuristas: alguien miente

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Según el INE, los costes laborales medios de los trabajadores ascienden a 2.649,13 euros por mes y trabajador. Este coste se distribuye en 1.993 euros que corresponden al salario, 567 euros a cotizaciones a la seguridad social y el resto a indemnizaciones y otras prestaciones.

Ojo al dato, porque se evalua un salario medio de 1.993 euros brutos al mes por trabajador a jornada completa; cifra lejana respecto los 1.200 euros brutos mensuales que se pueden asignar a un mileurista. La muestra corresponde a unas 10.000 empresas distintas por trimestre, estratificadas por CCAA y filtradas por tamaño, manteniendo un 28% de grandes empresas y dejando fuera de la muestra a cuentas de cotización que no sean significativas.

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Los alemanes reducen sus sueldos

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Vemos un país con productividad alta, con desempleo por debajo de la media europea y ahora en crecimiento y, el año pasado, sus sueldos bajaron. Esto compara o, mejor dicho, contrasta, con la situación española, donde la productividad está por los suelos, y siempre ha estado, el desempleo está por las nubes, y siempre ha estado, y sus gastos laborales siguen subiendo. ¿Soy el único que ve aquí un problema para el presente y para el futuro?

Normalmente, cuando hablo de la mala relación productividad/costes del trabajador promedio español, el comentario que más se ve es que, con tan bajos sueldos, no se puede bajar más. Por una parte, estos comentaristas tienen toda la razón. El sueldo promedio efectivamente es bajo, aunque también debemos ajustar nuestras expectativas de lo que es el consumo normal y lo que es el nivel de vida que es minimamente aceptable.

Por otra parte, como ya se ha hablado en estas páginas, los gastos siempre se deben vincular a la productividad y si vemos que los países con más productividad incluso están bajando sus sueldos, esto empeora aún más la situación competitiva de España frente a estos países.

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Paul Krugman nos enseña las subidas de los gastos laborales

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Lectores de esta página saben que mantengo mis diferencias con el Nobel de Economía, Profesor Paul Krugman, en varios aspectos, especialmente su seguimiento del pánico que estalló y profundizó la crisis, llevándole a fomentar la reación keynesiana que vimos alrededor del mundo. Lo que he llamado en estas páginas el gran despilfarro.

Así estamos ahora, con los profundos déficits en las cuentas públicas y las crecientes deudas públicas y, como se tomaron pocas medidas necesarias en espera de que la crisis se estabilice, aquí estamos con déficits y deudas y todavía esperando que los gobiernos hagan lo que deben hacer en términos macro y microeconómicos.

Veo que en algo estamos de acuerdo el Profesor Krugman y yo, que es que los gastos laborales en España no sólo están altos pero subiendo, como ya hemos hablado en estas páginas, algo que, acompañado por la productividad que está por los suelos, profundizan las dificultades de mantenimiento y creación de puestos de trabajo.

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Desempleo o no, los costes laborales siguen subiendo

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Un análisis de Iberinform, basado en datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), nos demuestra una vez más que los gastos laborales de las empresas siguen subiendo, tanto los sueldos como los totales.

Aunque la tabla demuestra una variación de subidas en las distintas comunidades autónomas, todas siguen registrando subidas.

A mediados del año pasado escribí un artículo titulado Suben los costos laborales, subirá el desempleo. El desempleo continuó subiendo y, meses después, seguimos viendo la subida de estas cargas para las empresas. Que no nos sorprenda que el desempleo continúe subiendo.

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Los costes laborales siguen subiendo

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Vemos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) información sobre los costes laborales que, a pesar del entorno complicado, siguen subiendo.

Las buenas noticias para España son que, aunque estos costes han subido en el primer trimestre del 2009, estas subidas han estado por debajo de las subidas vistas en todos los países comparables y estas subidas están por debajo del promedio de la OCDE.

Además, aunque también ha subido en el último trimestre del 2008, esta subida ha estado por debajo de casi todos, y también por debajo del promedio de la OCDE.

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Costes laborales en Europa suben también

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Hace unos días hablé de la subida de los costes laborales en España, a través de cifras del Instituto Nacional de Estadística (INE) y predije aún más desempleo para el futuro próximo.

Ahora podemos ver esta subida española en el contexto europeo, a través de estadísticas de Eurostat, la agencia de estadísticas de la Unión Europea (UE).

Como vemos en la tabla, en general, los costes laborales europeos en el primer trimestre de este año también han subido. Solo tres países de la UE de los 27 han visto sus gastos laborales bajar.

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Suben los costos laborales, subirá el desempleo

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Acabamos de ver el aumento en los costes laborales en 3,9% para el primer trimestre del 2009, que preocupa mucho, a pesar de que, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), esta subida es la más baja desde 2007.

Además, ha subido 4,2% durante los últimos doce meses y la subida es aún más alta, en 4,9%, ajustando por estacionalidad. Aunque el coste laboral por hora efectiva aumenta algo menos, en un 3,5%, sigue siendo importante.

Es decir, míralo como lo mires, el coste salarial para las empresas ha subido demasiado.

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Cuidado que los impuestos no quiten trabajo

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La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) nos da un estudio muy importante relacionado con los costes laborales para las empresas, que no son sólo el sueldo neto que los trabajadores se llevan a casa.

Si incluimos los gastos adicionales que las empresas tienen que pagar, estas tienen que pensar dos veces antes de contratar más trabajadores. Aparte de eso, los trabajadores sienten su situación y su satisfacción con lo que cobran en base al sueldo neto que se llevan a casa para gastar. El resto es lo que se lleva el gobierno, en las distintas formas.

En el caso español, el trabajador se lleva a casa sólo el 61,1% de todo lo que le cuesta ese trabajador a la empresa.

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